03/02/2024

Bylinkové Zahradnictví

10 použití tymiánu – jen tak dál, než si jím posypat kuře

Jedna z mých nejoblíbenějších vůní léta je tymián.

Miluji, jak voní, když se rostlina celé hodiny peče na slunci a vy si po ní přejete rukou.

Vůně praská ve vzduchu a jaká je to vůně – bylinná, zemitá, zelená a lehce léčivá.

Pár rostlin tymiánu by mělo být na zahradě každého.

Dlouho do temné zimy mi vůně tymiánu při vaření připomíná vlahá letní odpoledne.

Pokud ještě nějaké na zahradě nemáte, doporučuji zasadit alespoň jednu odrůdu tymiánu. Jeho výrazná chuť se používá v mnoha různých pokrmech.

A tymián je užitečná rostlina i mimo kuchyni.

Existuje mnoho různých odrůd od tymiánu plazivého přes citrónový tymián až po tymián vlněný. Všechny jsou obecně kompaktní; mnohé rostou nízko u země a tvoří vynikající půdní kryt.

Tato dřevina je vynikající bylinkou pro začínajícího bylinkáře, protože se jí daří i při troše zanedbání. Tymián je shovívavý, když je pod vodou a příliš prořezáván.

Tymián je oblíbená bylina na vaření, a to z dobrého důvodu.

Tato snadno pěstovatelná rostlina se dobře hodí k mnoha pokrmům, slaným i sladkým. Z rostliny můžete utrhnout listy nebo přidat celý stonek a je to nutnost při přípravě bylinkové kytice, kterou můžete přidat do pečeného kuřete nebo polévky.

Tymián používejte k dochucení masa, zejména jehněčího a kuřecího. Zalijte vejci. Přidejte špetku do těsta na sušenky nebo chleba. Tymián je skvělý do sýrových jídel. A většina polévek a dušených pokrmů by bez tymiánu nebyla stejná.

Když používáte tymián v receptu, mějte na paměti, že by měl být přidán na začátku procesu vaření. Tymián pomalu uvolňuje oleje, takže potřebuje dostatek času, aby pokrmu dodal chuť.

Při vaření obvykle měříte tymián po lžičkách nebo snítkách. Snítka je obecně považována za stonek mezi 4-6” dlouhými. (Po uvaření odstraňte dřevnatý stonek, protože většina listů do té doby opadá.)

Tymián se snadno suší a dobře se skladuje ve vzduchotěsné nádobě. Podívejte se na našeho průvodce najak sušit bylinky.

Existuje tolik způsobů, jak využít tuto nádhernou rostlinu, než házet její listy do květináče. Přečtěte si o některých skvělých využitích této bylinkové zahrady.

Poznámka – zde uvedené návrhy mají pouze informativní charakter. Kdykoli se rozhodnete použít bylinu pro léčebné účely, vnitřně nebo lokálně, je nesmírně důležité nejprve prodiskutovat své možnosti se svým lékařem, zejména pokud jste těhotná, kojící, starší nebo s oslabenou imunitou.

1. Bylinkové máslo

Bylinná másla jsou v mé kuchyni stálicí. A tymiánové máslo je jedno z mých nejoblíbenějších.

Ano, tymián můžete jednoduše přidat do čehokoli, co vaříte. Když ale do másla zašleháte bylinky, stane se něco kouzelného – máslo provoní vůně a chuť.

Tymián je zvláště dobrá bylina, která se přidává do másla, protože listům trvá, než při vaření dlouho uvolní olej.

Vaření s tymiánovo-bylinkovým máslem znamená, že můžete přidat patku v jakékoli fázi a získat teplo tymiánu v každém pokrmu.

Vezměte míchaná vejce; například se vaří tak rychle, že při použití tymiánových listů nezůstanete s velmi chutnými vejci. Pokud však použijete k vaření vajec tymiánové máslo, skončíte s lahodným talířem míchaných vajec.

Pomocí mixéru rozšlehejte jednu lžičku sušených nebo dvě lžičky lístků čerstvého tymiánu do šálku másla (proč nevyrobit si vlastní máslo?). Šlehejte, dokud se tymián nepromíchá a máslo není lehké a roztíratelné. Uchovávejte tymiánové máslo v chladu a spotřebujte do dvou týdnů.

2.Tymiánový jednoduchý sirup

Tymián přidejte do sladkých jídel, krásně se snoubí s broskví a ostružinami.

Tymián je jedna z mých nejoblíbenějších bylinek, ze které se vyrábí jednoduchý sirup. Byli byste překvapeni, jak úžasně chutná se sladkými pokrmy.

Vytvořte várkunáš jednoduchý sirup s tymiánema přidejte do čerstvě vymačkané limonády. Přidejte šplouchnutí do sorbetu nebo domácích nanuků.

Tymián se výjimečně hodí k čerstvým ostružinám. Třešně a maliny se také hodí k lehce svíravé a zemité chuti tymiánu.

Mějte várku tohoto sirupu připravenou po ruce a jsem si jistý, že najdete ještě chutnější párování.

3. Tymiánový olej nebo ocet

Použijte tymián k vytvoření vyluhovaného octa. Nastříkejte ho na saláty a restujte pro chuťové nakopnutí.

Další fantastickou možností, jak přidat do pokrmů chuť tymiánu, je vyluhování v oleji nebo octu. Bílý nebo červený vinný ocet jsou perfektní možnosti pro tymiánový ocet.

Při vyluhování olejů na vaření je nejlepší použít olej s relativně neutrální příchutí, jako je slunečnicový, řepkový nebo hroznový olej.

Použijte sklenici s víčkem a přidejte 5-10 snítek tymiánu, opláchnutých a sušených, do jednoho šálku oleje nebo octa dle vašeho výběru. Sklenici uzavřeme a nálev uložíme na teplé tmavé místo. Tymiánový olej nebo ocet bude připraven k použití za týden nebo dva.

Octy vydrží až dva měsíce a oleje vydrží v chladu až měsíc.

4. Udělejte si tymiánový čaj

Usrkání šálku tymiánového čaje vám může zmírnit náladu a podrážděný žaludek.

Šálek tymiánového čaje? To se vsaď. Je hřejivá a uklidňující a může nabídnout některé zdravotní výhody, jako je zvýšení produktivity kašle, zmírnění bolesti hlavy nebo větší jasnost a soustředění.

Pití tymiánového čaje vám uklidní žaludek po těžkém jídle. Vyzkoušejte šálek před spaním, který vás uklidní a uvolní před spaním. Obzvláště dobrý šálek čaje je citronový tymián.

Chcete-li si vychutnat šálek tymiánového čaje, nalijte 8 oz. vroucí vody na dvě nebo tři snítky čerstvého tymiánu. Nechte čaj louhovat 10-15 minut. Užívat si!

Číst dále: 18 rostlin, které rostou ve vaší bylinkové čajové zahradě

5. Infuzní masáž nebo pleťový olej

Potřete si spánky trochou oleje s obsahem tymiánu, když zasáhnete ten pokles v polovině odpoledne.

Naplňte nosný olej, jako je jojobový nebo meruňkový olej, čerstvým tymiánem.

Výsledný olej použijte jako povzbuzující masážní olej. Vetřete kapku nebo dvě na spánky, abyste zmírnili bolesti hlavy nebo zvýšili koncentraci. Přidejte pár kapek do difuzéru pro zlepšení nálady. Smíchejte čajovou lžičku do šálku vilínu a použijte jej jako tonikum, které vám pomůže vyčistit pleť od akné. Před šamponováním vetřete olej do pokožky hlavy, abyste zmírnili svědění pokožky a pomohli odstranit lupy.

Přidejte 5-10 snítek opláchnutého a sušeného tymiánu do jednoho šálku nosného oleje dle vašeho výběru. Uchovávejte v uzavřené nádobě na teplém a tmavém místě po dobu dvou týdnů. Občas protřepejte. Olej sceďte do čisté a sterilní sklenice. Spotřebujte do dvou týdnů nebo uchovávejte v lednici až měsíc.

6. Úleva od přetížení

Dýchejte klidně během chladného období se zapařeným tymiánovým obličejem.

Užijte si zapařený obličej, který vám otevře dýchací cesty a zvýší produktivitu kašle.

Do misky s horkou vodou přidejte hrst snítek čerstvého tymiánu. Položte si přes hlavu a kolem misky ručník a opatrně a pomalu vdechujte vlhký vzduch s vůní tymiánu. Teplý vzduch a přírodní expektorační vlastnosti tymiánu vám pomohou rozbít skandálu ve vaší hlavě a plicích.

Můžete také zkusit přidat kapku nebo dvě tymiánového oleje do difuzéru a spát s ním u postele.

7. Přírodní repelent proti molům

Nic nenažene strach do srdce pletařky víc než můra v domě Udržujte své oblečení v bezpečí s několika dobře umístěnými snítkami tymiánu.

Charakteristická vůně tymiánu také odpuzuje druhy molů, kteří rádi žvýkají vaše oblečení.

Pověste si do skříně svazek čerstvého tymiánu. Nebo umístěte pár větviček do zásuvek komody. Použijte jej ve směsi s dalšími bylinami odpuzujícími škůdce a vytvořte sáčky, které zanechají vaše oblečení bez děr a nádherně voní.

8. Mýdlo s vůní tymiánu

Vyrábíte si vlastní mýdlo? Přidejte sušený tymián do dávky mýdla, abyste získali povzbuzující mýdlo, které vám pomůže při bolestech hlavy, zvýší duševní jasnost a pomůže vám nastartovat den.

Přirozené antibakteriální a protiplísňové vlastnosti tymiánu mohou dokonce pomoci při kožních onemocněních, jako je akné nebo lupy.

9. Udržujte komáry v zátoce

Použijte tymián jako přírodní repelent proti komárům. (Taky budeš krásně vonět.)

Jemně si rozetřete lístky tymiánu na ruce a oblečení. Rozdrcené listy uvolní své oleje adržet komáry pryč.

10. Použijte tymián jako hubení škůdců ve vaší zahradě

Nechte tymiánu zasadit dvojí povinnostpoblíž rajčata zelí. Silná vůně této byliny odpuzuje běžné zahradní škůdce, jako jsou mrkvové mouchy, kapustové mouchy a háďátka rajčat.

Užijete si spoustu tohoto skvělého koření do kuchyně a zároveň poskytnete cennou doprovodnou rostlinu.

Tato užitečná rostlina bude jistě vítaným doplňkem každé zahrady. A po přečtení tohoto seznamu se můžete rozhodnout, že jedna rostlina nestačí. Doufám, že si tymián letos najde cestu do vaší zahrady.

Photo

Jak pěstovat pokojové rostliny v LECA (a proč byste to možná nechtěli)

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI