03/02/2024

Pěstovat Jídlo

10 zeleniny k výsadbě na podzim pro časnou jarní sklizeň

Na zasazení semínek na zahradě není nikdy pozdě – kromě případů, kdy ji pokryje sníh!

Nepřeskakujme však sezóny příliš rychle, stále máme bohatou podzimní sklizeň.

Existujílahodná jablkak přeměně na džemy, omáčku, jablečný mošt a ocet.Hroznypomalu dozrávají do tmavě fialové, téměř připravené k čerstvému ​​sběru a konzervování.

Dýně a tykvevisí na svých vinicích ve snaze plně dozrát na slunci a poslední svazkyjitrocelse sklízejí, aby se z nich vyrobil bylinný sirup proti kašli, který se přidá do naší přírodní sady na nachlazení.

Kdo má při vší té sklizni čas na sázení?

My ano. Děláš. Všichni děláme.

Jen si na to musíme udělat čas. S příchodem jara, ještě později této zimy, bude podzimní výsadba zahradních semen stát za to úsilí.

Pár minut sem, pár minut tam a práce je hotová. Nyní zbývá jen sedět a trpělivě čekat, až semena vyklíčí a vyrostou.

Přirozeně to, co můžete nebo nemůžete zasadit, bude dáno tím, kde žijete a o co se letos snaží klima.

Pokud jste plánovali dopředu (výsadba koncem jara popřzačátek léta), je pravděpodobné, že již pěstujete nějaké odolné ozimé plodiny, jako je kapusta, zimní zelí a růžičková kapusta.

Tato zimní zelenina vás prohlédne část zimy; dobře zásobená spíž vám zajistí dobré jídlo až do jara i po něm.

Přímý výsev zeleniny pro pěstování venku přes zimu

Zatímco většina podzimně zasazených plodin nebude k dispozici ke konzumaci až do jara, existuje několik důvodů, proč sázet nyní.

Pro začátek je půda stále teplá, což podpoří rychlé klíčení.

Zatímco teploty mohou ze dne na noc kolísat, dokud je první mráz daleko, nově zasazená semena si budou užívat mírného počasí. V tomto ročním období je také snazší udržovat půdu vlhkou.

Nyní je také skvělý časrostlin cibule a květiny na jaro. Nejprve to vyžaduje přípravu na podzim, takže s tím bude trochu práce.

Pokud víte, že vaše zimy jsou extrémně chladné, a bojíte se, že nic nevyroste, přestaňte si dělat starosti. Vždy můžešpředosít svou zahradupro časnou jarní sklizeň.

Tato metoda umožňuje přírodě, aby za vás provedla výběr semen – a umožní vám přesně vědět, kdy semena potřebují vyklíčit. Rostliny také budou odolnější. Když se zamilujete do konkrétní odrůdy, kterou jste vypěstovali, a začnete si šetřit svá vlastní zahradní semena, tato genetická ochrana/informace bude mít z dlouhodobého hlediska zásadní význam.

10 zeleniny, kterou můžete zasadit na podzim

Nyní, když víte, že je možné zasadit na podzim pro úspěšnou jarní plodinu, další otázka zní: co zasadit?

Některé rostliny snesou chlad lépe, jiné ne tolik. Pojďme si projít podzimní seznam výsadby pro další inspiraci:

1. Listová zelenina

Kale a kapustová zelenina jsou na prvním místě díky své chuti, neuvěřitelné výživě a schopnosti přežít zimu. I při teplotách pod bodem mrazu můžete vyskočit na zahradu a sklidit list nebo dva. Použijte je do polévek nebo dušených pokrmů, popřdehydratujte listydo slaných kapustových chipsů.

Jedním ze způsobů, jak prodloužit jejich životnost na zahradě, je mulčovat kolem základny rostlinychránit před mrazivými mrazy.

2. Cibule a šalotka

Alliums mají dlouhé vegetační období, a i když je nebudete jíst do příštího léta, čas je zasadit je právě teď!

Podzimní výsadba cibulových sad dává kořenům dostatek času, aby se uchytily, než půda zamrzne – jsou přiměřeně odolné a postarají se samy o sebe.

Jediná věc, na kterou musíte dávat pozor, je, že mohou být stále pod zemí (schovat se), když jste připraveni zasadit brzy jarní plodiny, jako je hrášek nebo mrkev.

Jedním ze způsobů, jak se vyhnout překvapení z přesazení nebo náhodného vykopání cibule a šalotky, je nechat značku na místě, kde jsou zasazeny.

3. Jarní cibulky

Jednou z našich nejoblíbenějších na zahradě je vytrvalá cibule, která se dá sklízet i po prvním sněhu.

Jsou také jednou z prvních zeleně, která se objeví v zahradě, daleko před rampami.

Jarní cibulka neboli jarní cibulka je o něco méně odolná, přesto její kořeny zimu vždy prokouknou. Časné podzimní setí povede k časné jarní sklizni.

Pokud máte skleník nebo zvonek, měli byste být schopni okusovat cibulovou zeleň celou zimu.

4. Česnek

Česnek je dobrý na tolik věcí.

Zabraňuje nachlazení a chřipce. Můžete jej nakládat s vynikajícími výsledky a také můžetefermentovat to v salsenebo totorecept na laktofermentovaný česnek.

Mluvte o silné rostlině!

Ale nejpravdivější supervelmocí je přežít zimu.

Podzim je nejlepším obdobím pro výsadbu česneku po podzimní rovnodennosti na konci září. V tuto chvíli máte ještě čas na přípravu zahradních záhonů a nezapomeňte na své hluboko uložené stroužky česneku položit 6-8 palců mulče.

Zde je náš úplný průvodcek pěstování česneku na podzim.

5. Chřest

Pokud zbožňujete chřest, budete muset mít také trpělivost, případně již založený záhon těchto nádherných zelených oštěpů.

Sklizeň prvních zasazených korunek chřestu trvá minimálně 2 roky, ale všichni víme, že křehký chřest čerstvý ze zahrady se vyplatí počkat.

Jak se často stává, trpělivost je oceněna hojností. Kopí chřestu mohou pokračovat v produkci 25+ let, proto jsme letos na podzim přidali zasazenou zeleninu donáš seznam trvalek pro pěstování na zahradě.

Chřest je spolehlivý (za vhodných půdních podmínek), výživný a na zahradě je nejlepší – jen se ujistěte, že máte dostatek místa!

Zde jenáš průvodce založením nového chřestového záhonu.

6. Vodnice

I když tuřín není na prvním místě seznamu potravin pro každého, určitě je na něm co ocenit.

Jsou nabité spoustou vitamínů B a také železem, hořčíkem, vápníkem a mědí. Jedlé jsou nejen hlízy, ale i listy.

Někteří ji mohou považovat za rostlinu pro přežití (nebo rostlinu určenou ke spotřebě hospodářských zvířat) – věc k jídlu, když není k dispozici nic jiného. Přesto bychom jako zahradníci měli přijmout rostliny, které rostou s minimální námahou a zároveň poskytují základní minerály a vitamíny potřebné k tomu, abychom prosperovali.

Tuřín posiluje náš imunitní systém, zlepšuje pevnost kostí, podporuje pomalý metabolismus a je protizánětlivý.

Co víc jsme mohli čekat od zimní zeleniny?!

7. Mrkev

Pokud si přejete vypěstovat mrkev do značné velikosti před konzumací, použijte polytunel popřDIY skleníkje vysoce doporučeno.

V opačném případě vězte, že přes zimu moc neporostou, pokud je vysejete přímo do půdy, i když na jaře budou jednou z prvních zelených rostlin, které se na vaší zahradě objeví!

Nezapomeňte, žemrkvová zelenina je jedlátaké kdykoli v roce. Stačí utrhnout několik listů z každé mrkve, abyste nebrzdili růst kořene níže.

8. Zimní salát

V hluboké zimě je vždy příjemné zakousnout se do zeleně.

Pokud si však hlávkový salát koupíte v obchodě, může pocházet ze stovek kilometrů nebo více!

Pokud máte to štěstí, že máte skleník nebo studený rám, můžete si celoročně pěstovat vlastní salátové směsi.

Zimní gem salát je odrůda, které nevadí nižší teploty, jehněčí salát je také mrazuvzdorný; řeřicha, roketa, čekanka a endivie jsou skvělé možnosti pro podzimní výsadbu.

9. Věčný špenát

Snadno pěstovatelná listová zelenina, věčný špenát není ani věčný, ani to není pravý špenát, i když je velmi nenáročný na údržbu.

Ve skutečnosti je členem rodiny mangoldů a špenát přeroste o několik měsíců, což je způsobeno jeho dlouhověkostí na zahradě.

Věčný špenát vám dá jídlo v nejteplejších měsících i v těch nejchladnějších.

10. Fazole obecné

Fazol má krásné květy, navíc je nabitý živinami.

Nejlepší způsob, jak je jíst, je čerstvě natrhaný, jak by se dalo očekávat. Zatímco se často vysazují na jaře, některé odrůdy lze sázet i na podzim. „Aquadulce Claudia“ je jedním z nejlepších.

Tuto odrůdu lze na některých lokalitách vysévat až v listopadu. Pokud je však zima příliš krutá, může být nutné ji přikrýt extra mulčem nebo clonou.

Pěstování trvalek na zahradě

Nastaveníročních a dvouletýchstranou na chvíli přemýšlejte o všech trvalkách, které můžete na své zahradě pěstovat.

Odstraní to veškeré dohady ohledně toho, kdy zasadit a kolik vody potřebují – jejich složitější kořenový systém jim umožňuje zasahovat hlouběji do země. Navíc máte pokaždé téměř zaručenou úrodu.

Co takhle dodat vaší zahradě nějakou trvalost pomocí této krásné a chutné vytrvalé zeleniny:

  • Rebarbora
  • Chřest
  • Artyčoky
  • Jeruzalémské artyčoky
  • Šťovík
  • Rampy
  • Vytrvalé bylinky – křen, levandule, rozmarýn, meduňka, šalvěj, tymián, máta, pažitka a další!

Pokud byste se chtěli dozvědět více o zavádění trvalek do vaší zahrady, musíte si přečíst tuto knihu:Pěstování víceletých potravin: Průvodce pěstováním odolných bylin, ovoce a zeleniny, od Acadia Tucker.

Klíčem k dynamické zahradě je rozmanitost.

Proč nezkombinovat letničky a trvalky pro nejlepší zahradní produkty z obou světů?

Příštího pěkného dne si dejte záležet, abyste vylezli na zahradu a viděli, co je třeba udělat.

Plení, příprava postele,hnojení, mulčování…

A nezapomeňte také zasadit hrst semínek!

Připnout toto uložit na později

Photo

15 thrillerů, výplní a spillerů pro ohromující květinové expozice

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI