02/25/2024

Pěstovat Jídlo

15 fialové zeleniny, kterou potřebujete vypěstovat

Hrubý dřevěný stůl se prostírá fialovou zeleninou - lilek, paprika, cibule, zelí, rajčata, červená řepa a paprika.

Kdo by toho nechtěl mít na talíři víc?

Nachový!

Ano, fialová.

Potřebujete ho na zahradě více.

Všichni máme spoustu zeleně, ale co vyopravdupotřeba je více fialová. Možná si to neuvědomujete, ale zelenina s tímto neobvyklým odstínem je víc, než se na první pohled zdá.

Přirozeně se vyskytující sloučenina zvaná anthokyanin je zodpovědná za fialovou pigmentaci mnoha rostlin. (Také červená a modrá!)

Skvělé, Tracey! No a co?

No, antokyany dělají víc než jen krásnou zeleninu. (A musíte uznat, že jsou docela krásné.) Antokyany jsou druh flavonoidů a flavonoidy jsou antioxidanty.

Tím ale dobré zprávy teprve začínají.

Ať už prostřednictvím klinických studií, in vivo nebo in vitro, výsledky výzkumu ukazují, že tento fialový obal je skvělý. Ukázalo se, že tyto sloučeniny vytvářející fialový pigment mají řadu zdravotních výhod.

  • Zlepšené vidění
  • Nižší krevní tlak
  • Prevence diabetu
  • Inhibovaný růst nádoru
  • Protizánětlivé
  • Antibakteriální

Výzkum naznačuje, že tyto výsledky mohou být synergické – anthokyany spolupracují s jinými sloučeninami v rostlině. Můžete si o tom všechno přečístkliknutím sem. Další výzkum poskytne lepší odpovědi, ale stále je to o důvod víc, proč jíst zeleninu.

Hlavně ty fialové.

Shromáždil jsem patnáct křupavé fialové zeleniny, kterou zasadím do vaší zahrady. Uvidíte zde několik známých oblíbených, stejně jako spoustu zeleniny, o které jste si možná ani neuvědomili, že má fialovou odrůdu. Zasaďte pár, sakra, zasaďte je všechny!

1.Fialový hrášek krále Tuta

Černý plastový květináč drží čerstvě natrhané, tmavě fialové hrachové lusky. Jeden z lusků se rozlomí a objeví se uvnitř světle zelený hrášek. Fotka byla pořízena venku v trávě a svítí sluníčko.

Narodil se v Arizoně, přestěhoval se do Babylonie...Král Tut. Jsou tam nějací fanoušci Steva Martina?

Tento dědický hrášek má úžasné fialové lusky. Jezte je, když jsou mladé a křehké, abyste získali vynikající sněhový hrášek. Nebo je sklízejte, až dosáhnou zralosti, abyste získali skvělý loupaný hrášek.

Podle Baker Creek Heirloom Seeds se zdá, že existuje nějaký zmatek ohledně toho, jak tento fialový hrášek přišel ke svému názvu. Někteří říkají, že starověká semena byla nalezena v hrobce chlapeckého krále v Egyptě a byla úspěšně množena. Jiní říkají, že hrách je pojmenován na počest anglické šlechty lorda Caernarvona, protože hrách pocházel z jeho venkovského panství. Jméno bylo kývnutím na Caernarvonovo financování hledání hrobky krále Tuta.

2.Blue Berry Rajče

Tmavě fialová cherry rajčata rostou na vinné révě.

Nemusí to být borůvky, ale mohou být stejně sladké.

Pokud jste někdy pěstovali Atomic Cherry Tomato, pak jste obeznámeni se zábavnými odrůdami, které Brad Gate’s z Wild Boar Farm přichází.

Vyzkoušejte jeho nejnovější výtvor, modré rajče. Je to sladké cherry rajče, které je plodným producentem po celou sezónu. Použijte tato nádherná rajčata k přípravě dávky čerstvé salsy, která se bude hodit k vašim modrým kukuřičným tortillovým chipsům.

Nezapomeňte přidat několik tomatillos dále v tomto seznamu.

3.Červené expresní zelí

Zblízka červené expresní zelí rostoucí v zahradě. Malá červená hlávka zelí je obklopena většími purpurově zelenými vnějšími listy.

Jsem jediný, kdo se někdy divil, proč tomu říkají červené zelí, když je jasně fialové?

Teď vím, že červené zelí není nic nového nebo vzrušujícího, pokud jde o fialovou zeleninu. Tenhle bys měl každopádně nechat vyrůst; nejen, že je toto zelí fialové (červenou v názvu ignorujte, fialovou poznáme, když ji vidíme), ale také rychle roste. Na fialovém zelí si pochutnáte, než se nadějete.

Někdo fialové kysané zelí?

4.Černá mlhovina mrkev

Na světle modrém kamenném štítku jsou tři černé mrkve. Mrkev je syrová, další mrkev je na talíři nakrájená na mince. V pozadí vedle ručníku a krájecího nože je další talíř s nekrájenou mrkví. Vše sedí na šedé břidlici.

Všichni jsme věděli, že mrkev je pro vás dobrá, ale Černá mlhovina opravdu bere mrkvový dort!

Barva těchto mrkví je téměř neuvěřitelná. Mrkev Black Nebula je nabitá antioxidanty a vitamínem C a také antokyany. Mluvte o superpotravinách!

Vždy jsem zjistil, že fialová mrkev dělá také nádherné okurky. Vypěstujte si tyto neuvěřitelně tmavě fialové mrkve a začněterychlá várka nakládané mrkve! Pak si fialovou solanku schovejte na to nejkrásnější špinavé martini, jaké kdy popíjíte. Budete rádi, že jste to udělali.

5.Fialová Lady Bok Choy

Na hrachovém štěrku stojí terakotový hrnec. V květináči roste několik fialových lady bok choy. Jsou malé a několik listů bylo poškozeno hmyzem.

Zdá se, že housenka si myslí, že tyto bok choy jsou také chutné.

Džezněte si ramen nebo restujte s tímto krásným bok choy. Už jsem to pěstoval a chuť je úžasná. Velké listnaté rostliny rostou rychle, proto zasaďte několik následných plodin roztroušených během několika týdnů a užívejte si je po celou sezónu.

6.Fialové fazole Teepee

Zblízka dlouhých fialových fazolí rostoucích v zahradě. Listy jsou mírně rozostřené.

Tyto kouzelné fazole nebudou produkovat žádné fazolové stonky s obrem jako nájemcem, ale zezelenají, když je uvaříte.

Tyto krásné fazole se pěstují stejně snadno jako kterékoli jiné keřové, tak proč byste je nezasadili? Pokud hledáte fazole, které se neustále produkují, je těžké překonat tuto. A fialové fazole jsou skvělá zábava, pokud máte děti. Když je uvaříte, kouzelně zezelenají! Samozřejmě je na vás, abyste přišli na to, jak přimět své děti, aby je potom jedly.

7.Detroit tmavě červená řepa

Na tmavě hnědé, rustikální dřevěné desce stolu je rozprostřeno několik červených řep s vršky.

Spíše červená než fialová, pokorná řepa si stále zaslouží místo na našem seznamu.

Nemůžete mít seznam fialové zeleniny, aniž byste na něm neměli řepu. Dobře, dobře, takže je to spíše vínové než fialové, ale stále byste je měli pěstovat. Anezapomeňte jíst zeleninu! Pokud chcete proměnit tu nudnou starou řepu v ultimátní superpotravinu,zvážit jejich fermentaci- probiotikaaantokyany!

8.Scarlet Kale

Zblízka fotografie kudrnatých fialových listů kapusty. Fotografie jsou po okrajích mírně neostré.

Kapustové chipsy, přicházíme!

Trvalo mi věčnost, než jsem se dostal do vlaku s kapustou. Této superzdravé zelenině jsem odolávala, jak dlouho to šlo. A pak jsem zkusil kapustové chipsy. Nyní si nedokážu představit zahradu bez této snadno pěstovatelné zeleniny.

Pěstujte Scarlet kapustu pro krásné a chutné kapustové chipsy, kapustové saláty, dokonce i smoothies. Je tak krásný, že ho můžete snadno zasadit přímo na záhon a užívat si jeho krásných listů spolu se svými květinami.

9.Ředkev Pusa Jamuni

Několik ředkviček je naskládáno na sebe. Ředkvičky jsou světle levandulové barvy. Jedna ředkev byla nakrájena na plátky, aby se odhalilo bílé a fialové jádro.

Pokud vám jde o křupavé, musíte zasadit ředkvičky.

Pokud jste fanouškem ředkviček (ahoj, příteli), budete chtít tuto jedinečnou levandulově zbarvenou ředkvičku vyzkoušet. Navenek vypadá tak nenápadně, ale jakmile ho rozříznete, je to nádherný kaleidoskop fialových pruhů. Pro dosažení nejlepších výsledků zasaďte tuto ředkvičku na podzim.

10.Tomatillo fialová

Kameninová mísa je naplněna jemně fialovými tomatillos. Mísa stojí na medově zbarveném dřevěném stole. Na tomatillos svítí slunce. Několik má na sobě ještě slupky.

Někdo fialová salsa?

Název může být docela jednoduchý; zjistíte však, že toto tomatillo není nic jiného než. Jíst tomatillos přímo z rostliny? Vsadíte se s touto nádhernou fialovou odrůdou. Tato tomatillos jsou mnohem sladší než jejich zelení příbuzní. Ujistěte se, že mají dostatek slunce, aby zajistily tmavě fialové ovoce.

S několika dalšími fialovými zeleninami z tohoto seznamu byste mohli mít fialový taco večer! Jen se ujistěte, že dostanu pozvánku.

jedenáct.Brambor Purple Majesty

Červenofialové brambory ve slupce obklopují malý ramekin naplněný fialovou bramborovou kaší.

Můžete mi prosím podat fialovou bramborovou kaši? Dík.

Existuje tolik lahodných bramborových oblíbených k jídlu. Co je tvoje?

Nyní si představte ten bramborový pokrm ve fialové barvě. Fialové brambory se pěstují stejně snadno jako jakýkoli jiný pudink. Můžete dokoncepěstovat je v nádobách. A co se týče anthokyanidinů, tyhle brambory jsou naložené. Pochopit to? Naložené brambory? zastavím se.

12.Šeříková paprika

Malý tkaný košík obsahuje růžové, lila zbarvené papriky. Na periferii jsou další košíky paprik.

Tyto papriky jsou sladké, křupavé a krásné.

Viděl jsem již fialové papriky, ale žádná není tak krásná jako tato odrůda. Většina je tak fialová, že je skoro černá; tato paprika je však krásný bohatý šeřík. Stejně jako ostatní fialové zvonky začíná zeleně, než se během dozrávání změní na fialovou. Pokud vás nebaví nudné zelené papriky, vyzkoušejte tento zvon.

13.Ping Tung lilek

Štíhlé lila zbarvené ping-tung lilky naskládané na sobě.

Toto jsou moje oblíbené lilky na vaření – lilek s česnekovou omáčkou, tady jsem!

Samozřejmě, lilek bude na tomto seznamu. Ale zase, kdo chce nudný starý lilek? Většinu času je kůže příliš tvrdá a je těžké ji nakrájet.

Vážený čtenáři, dovolte mi, abych vám představil svou oblíbenou odrůdu lilku, lilek Ping Tung. Tato čínská odrůda produkuje dlouhé a štíhlé plody s tenkou slupkou. Tyto jemné a chutné lilky zřídka zhořknou.

Číst dále:Jak vypěstovat více lilku, než jste si mysleli, že je možné

14.Horská kukuřice Morado

Klasy tmavě fialové kukuřice mají stažené slupky, aby je odhalily. Jsou stále připevněny ke stonkům v poli.

Ne sladká kukuřice, ale moučná kukuřice.

Pokud doufáte v tacos a tortilly z modré kukuřice, budete chtít zasadit spoustu horské kukuřice Morado. Tato moučná kukuřice byla vyšlechtěna speciálně tak, aby se jí dobře dařilo v chladném severním klimatu. Obecně můžete očekávat dva klasy kukuřice na rostlinu, takže pokud to s mletím myslíte vážně, budete muset zasadit docela dost.

patnáct.Fialový květák ze Sicílie

Lila zbarvený květák rostoucí na jeho stonku v zahradě. Listy jsou šedozelené.

Pokud nikdy nebudete mít štěstí při pěstování květáku, budete chtít tuto odrůdu vyzkoušet.

S popularitou nízkosacharidových diet se květák stal záskokem pro všechno od rýže po bramborovou kaši. Přidejte trochu barvy do svých oblíbených květákových keto jídel s těmito krásnými fialovými hlávkami – zatímco je fialový, když je syrový, květák se po uvaření změní na jasně zelený. Pokud jste v minulosti měli problémy s pěstováním jiného květáku, zkuste tento, protože je mnohem jednodušší.

Vidět? To je hodně fialové. Klidně byste mohli zasadit celou zahradu plnou anthokyanidinů a být o to zdravější.

A co takhle úplně růžová zahrada? Viděl jsitento celer?

Photo

10 nejproduktivnějších kuřat snášejících vejce – 300+ vajec ročně

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI