03/02/2024

Recepty

20 kreativních a chutných receptů na sladkou kukuřici, které musíte vyzkoušet

Zatímco supermarkety a dodavatelské řetězce nám umožnily jíst téměř jakékoli jídlo, které chceme v kteroukoli roční dobu, zbývá jedna lahodná dobrota, která je skutečně sezónní – sladká kukuřice. Konkrétně kukuřičný klas.

Nic neříká léto tak, jako talíř plný kouřící horké kukuřičné klasy kapající do másla.

Jako dítě si pamatuji jedno konkrétní léto, kdy jsem přišel o oba přední zuby a byl jsem odkázán k pojídání kukuřičného klasu, zatímco jsem čekal, až se mi vrátí trvalé zuby.

Můj dědeček, který měl nespolehlivé zubní protézy, byl starý odborník na krájení dlouhých řad kukuřičných „housenek“ z jasně žlutých klasů. Bylo zábavné sledovat, jak nám dvěma odřezává kukuřici z každého klasu, ale byl jsem šťastný, když jsem příští léto měl oba zuby, abych si znovu pochutnal na kukuřičném klasu.

Kukuřice patří k americkému létu stejně jako 4. červenec a grilování. A to je něco, na co se mnozí z nás každý rok těší.

Ale kromě toho, že jíme sladkou kukuřici přímo z klasu, mnozí z nás se snaží přijít na jiné způsoby, jak si ji vychutnat. A co s tím uděláte, když z toho chcete něco ušetřit? Mám pro vás několik skvělých způsobů, jak letos v létě jíst kukuřičný klas.

Chyťte se za uši a pojďme šukat!

Myslel jsem, že začneme tradiční oblíbenou – kukuřičným klasem. Ale ne váš každodenní kukuřičný klas. Tyto recepty posouvají tohoto oblíbeného léta do nových výšin.

1.Mexická pouliční kukuřice

Talíř mexické pouliční kukuřice

Oh, chlapče, pokud jsi nikdy neměl mexickou pouliční kukuřici, musíš to zkusit. Známý jakokukuřicev Mexiku se sladká kukuřice griluje, dokud jádra nezačnou černat; to dodává kukuřici neuvěřitelnou kouřovou chuť. Těsně před podáváním je kukuřice politá pikantní omáčkou z majonézy, limetkové šťávy a chilli. Poté se navrch posype rozdrobený sýr cotija a nasekaný koriandr. Tento recept od Cookie + Kate je velmi blízký autentickosti bez seznamu ingrediencí dlouhých jako vaše paže.

Mohl bych to jíst samotné jako jídlo; je to prostě dobré.

Tip – pokud je cotija ve vaší oblasti těžké sehnat, můžete snadno nahradit sýr feta.

2.Pečená kukuřice v troubě

Pečená sladká kukuřice

Pro nejjednodušší kukuřičný klas, jaký kdy budete jíst, stačí zapnout troubu. Když pečete sladkou kukuřici v troubě, nemusíte ji ani nejprve loupat. Slupka zadržuje vlhkost a pomáhá napařovat jádra, což vede k snadnému a lahodnému kukuřičnému klasu.

3.Grilované parmazánové pesto s kukuřičným klasem

Pesto sladká kukuřice na talíři

Se všemi skvělými recepty na pesto, které existují, musíte udělat dávku tohoto super chutného pesta s kukuřičným klasem. Vřele doporučuji používatpesto z česnekové hořčicejestli můžeš. Pikantní kopa hořčice z divokého česneku tvoří skvělý pár s čerstvou sladkou kukuřicí.

4.Kukuřičný klas s Old Bay a citronem

Old Bay ochucený kukuřičným klasem

Pokud jste někdy měli krabí var, pak jste si pravděpodobně užili kukuřičný klas ochucený tímto klasickým kořením na mořské plody. Tentokrát udělejme hlavní pozornost kukuřici namísto dodatečného nápadu přidaného do zásoby. Dejte svému grilovanému nebo pečenému kukuřičnému klasu pořádný šmrnc se zdravým posypem Old Bay.

5.Crack kukuřice

Glazovaný kukuřičný klas

Takhle jste ještě nikdy neochutnali kukuřičný klas. Se sladkou polevou není jedno ucho nikdy dost; pokaždé, když jeden dokončíte, sáhnete jen po jednom dalším. Odtud název receptu. Buď opatrný; tento kukuřičný klas je návykový!

Jakmile sníte všechnu kukuřici, kterou můžete, je čas začít kreativně se sladkou kukuřicí.

Na krájení zrnek z uvařeného klasu můžete vždy použít ostrý odřezávací nůž. Zjistil jsem, že odříznutí konce kukuřičného klasu pomáhá vyrovnat ucho a je méně pravděpodobné, že při řezání sklouzne.

Dalším skvělým nástrojem pro řezání kukuřičných zrn z kukuřice je aškrabka na kukuřici. Ty fungují v podstatě stejně jako škrabky na zeleninu, až na to, že čepel je zakřivená jako klas.

6.Kukuřičné vafle s jahodovým sirupem

Kukuřičné vafle s jahodovým sirupem

Tohle budete chtít zkusit. Vím, co si pravděpodobně myslíte: „Kukuřice? Ve vaflích?' Myslel jsem na to samé, dokud jsem si nevzpomněl, jak lahodný je kukuřičný chléb.

Můžete je dokonce vzít pikantnějším směrem, když vynecháte jahodový sirup a vafle přelijete restovanou zeleninou.

7.Salát z grilované kukuřice

Salát z pečené kukuřice

Spojte všechny chutě léta v jednom chutném pokrmu. Tento kukuřičný salát začíná uzenou, grilovanou kukuřicí a hodí se ke všem čerstvým produktům dostupným v tomto ročním období. Připravte si dvojitou dávku salátu a vezměte si ji na příští grilování nebo polévku. Makaronový salát? Jaký makaronový salát?

8.Rychlé a snadné kukuřičné lívanečky

Kukuřičné lívanečky se slaninou

Kukuřičné lívanečky musí být jedním z mých oblíbených způsobů, jak jíst sladkou kukuřici jinak než klas. Jsem velkým fanouškem jídla, ke kterému není potřeba žádné nádobí a lívance se hodí. Připravte si k večeři talíř z těchto lahodných kukuřičných placiček a podávejte je se všemi druhy omáček – barbecue, medová hořčice, ranč, česnekové aioli, limetková crema. Co si jen vzpomenete – k těmto chutným, křupavým kukuřičným koláčkům se dobře hodí i dobrý starý javorový sirup.

9.Kuřecí kukuřičná polévka

Kuřecí kukuřičná polévka v misce

Jako obyvatel Pensylvánie bych byl nedbalý, kdybych na tento seznam nezařadil oblíbeného z Pennsylvánie – kuřecí kukuřičnou polévku. Pamatuji si, že když jsem se sem přistěhoval, viděl jsem tuhle polévku vyskakovat v každé restauraci ve městě. Kuřecí kukuřičná polévka je základní pensylvánský holandský základ a po jedné misce jsem zjistil proč. Tato jednoduchá polévka se stala oblíbenou zimní večeří v našem domě.

Udělejte několik dávek, dokud je kukuřice v sezóně, a zmrazte ji na rychlou týdenní večeři, když poletuje sníh.

10.Letní kukuřičná polévka

Krémová kukuřičná polévka se slaninou

Samozřejmě nemůžeme dopustit, aby se polévky na bázi vývaru bavily. Kdo by nemiloval dobrou krémovou polévku? Tato klasická kukuřičná polévka dodává zboží. Krémové, sladké i slané. Tato polévka je další skvělou možností pro přípravu ve velkých dávkách a zmrazení nebo tlakovou plechovku pro chladnější noci.

jedenáct.Pizza se šunkou a sladkou kukuřicí

pizza se šunkou, kukuřicí a houbami

Vím, že je tam celá debata o tom, jestli je nebo není v pořádku dát ananas na pizzu. (Není.) Přeskočme ty nesmysly a trochu změňme věci. Co takhle sladkou kukuřici na pizze? Připravte si pizzu se šunkou a sladkou kukuřicí k jídlu, zatímco budete sedět a sledovat debatu o pizze se šunkou a ananasem.

12.Sladká kukuřičná zmrzlina

Mísa sladké kukuřičné zmrzliny

To jo. Nevím. Hodil jsem to sem pro dobrodruhy. Pokud to uděláte, dejte mi vědět, co si myslíte, e-mailem na adresu[e-mail chráněný]

Mám dojem, že by to bylo opravdu krémové a mohlo by to být dobrý základ pro nějaký bobulový sirup. Nebo byste to možná mohli doplnit karamelem pro kombinaci chuti karamelového popcornu.

13.Sýrová rajčata plněná kukuřicí

Pečená rajčata plněná kukuřicí

Pokud mátedostal spoustu rajčata sladká kukuřice z vaší zahrady, to je skvělý způsob, jak udělat lahodnou a zdravou přílohu. Tato teplá a pikantní rajčata by byla také vynikajícím předkrmem pro vegetariánskou večeři.

14.Grilované lodičky z cukety Baja Corn

cuketové lodičky plněné kukuřicí

A pokud chcete spotřebovat trochu kukuřice ze zahrady, pravděpodobně máte více cuket, než víte, co dělat. Zabij dvě mouchy jednou ranou s těmito jednoduchými a chutnými cuketovými lodičkami plněnými grilovanou kukuřicí.

patnáct.Borůvkový a kukuřičný křupavý

Borůvková kukuřice křupavá

Dobře, tenhle je docela skvělý. Získáte tu příjemnou žvýkací oříškovou dávku z kukuřičných zrn smíchaných s křupavou křupavou polevou, to vše obklopené mazlavou sladkou příchutí borůvek. Tato kombinace chutí, jakkoli to může znít zvláštně, prostě funguje! Je to jako kukuřičné lupínky s borůvkami, milejší bratranec.

16.Nejlepší kukuřičná salsa

Mísa kukuřice a salsy z černých fazolí

Kdo by nemiloval dobrou salsu? Trochu věci promíchejte a vyzkoušejte tuto kukuřičnou salsu. Mezi čerstvou kukuřicí, černými fazolemi a limetkovou šťávou byla vaše taco noc mnohem lepší. Je to určitě skvělý recept, který si můžete vzít i na piknik nebo grilování.

17.Pikantní kukuřičná Carbonara

Pánev s krémovou kukuřičnou carbonara

Vzhledem k přirozené krémovosti kukuřice se dobře hodí k pokrmům s krémovou texturou. Takže pokud jde o carbonara, přidání čerstvé sladké kukuřice je oříšek. Přidejte křupavou, slanou slaninu a máte snadnou a levnou večeři, která bude ohromující.

18.Jednoduchý sladký kukuřičný sukcotash

Sladká kukuřičná sukotaš

S klasikou neuděláte chybu. Pokud jste nikdy nezkoušeli succotash, vřele doporučuji ochutnat. Fazole a kukuřice se tak dobře doplňují. Toto je další snadné a levné jídlo, které doplní jídlo. A jakmile ho ochutnáte, určitě se stane součástí vašich pravidelných letních receptů.

19.5 ingrediencí Kukuřičný kastrol

Sladký kukuřičný kastrol s nápovědou chybí v misce

Pokud hledáte neuvěřitelně snadné a uklidňující jídlo k večeři, nehledejte nic jiného než tento kastrol s 5 ingrediencemi. Pokud to chcete proměnit v plnohodnotné jídlo, vše samotné, přidejte nakrájenou jarní cibulku a nakrájenou šunku.

dvacet.Quesadillas z pečené kukuřice

Kukuřičné quesadilly nakrájené na pergamenový papír

Chcete rychlý a snadný oběd nebo večeři, která příliš nevyhřeje kuchyň? Vyzkoušejte tyto pražené kukuřičné quesadilly. Opékání kukuřice v troubě můžete snadno vynechat a místo toho ji hodit na gril. Ve svých quesadillas získáte další výhodu kouřově chutnající kukuřice.

A tak to je. Doufáme, že si užijete letošní štědrost lahodného zlata!

Photo

7 rychlých jarních jahodových prací pro velké letní sklizně

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI