02/25/2024

Pěstovat Jídlo

20 zeleniny, kterou můžete znovu vypěstovat ze zbytků

Možná budete překvapeni, když zjistíte, že existuje mnoho běžné zeleniny, kterou vypěstujete a může znovu vyrůst ze zbytků.

To může být skvělá úspora peněz, jak pokud jde o zakládání nového zeleninového pozemku, tak pokud jde o vaše stávající úsilí o pěstování potravin.

Plné využití schopnosti rostlin pěstovat nové kořeny a regenerovat je skvělý způsob, jak využít přirozené procesy ve svůj prospěch. Může vám také pomoci snížit množství potravinového odpadu, který ve vaší domácnosti vytváříte.

Jakou zeleninu můžete znovu vypěstovat ze zbytků?

Zde jsou některé běžné zeleniny (a bylinky), které můžete znovu vypěstovat ze zbytků:

  • Brambory
  • Sladké brambory
  • Cibule, česnek, pórek a šalotka
  • Celer
  • Žárovka fenykl
  • Mrkev, tuřín, pastinák, červená řepa a další okopaniny
  • Salát, Bok Choi a další listová zelenina
  • Zelí
  • Bazalka,Tak jako, Koriandr a další bylinky

Pojďme se podívat na to, jak můžete znovu vypěstovat každý z výše uvedených produktů pomocí malých částí rostliny nebo kousků, které by jinak mohly být přidány do vašeho kompostu:

Znovu vypěstujte brambory ze šrotu

Brambory rašící výhonky

Jakékoli velké části bramborové slupky nebo kousky brambor, které obsahují „oko“ (ty malé prohlubně, ze kterých vyrůstají výhonky), lze znovu zasadit a pěstovat nové rostliny brambor.

Jednoduše vezměte své bramborové zbytky, nechte je přes noc mírně vyschnout a zasaďte je do půdy očima nahoru přesně stejným způsobem, jakým bystezasadit sadbové brambory.

Znovu vypěstujte sladké brambory ze zbytků

Vypěstujte sladké brambory ve sklenici vody

Batáty lze také znovu vypěstovat z sekcíhodně stejným způsobem.

Pokud jsou sladké brambory k jídlu o něco málo, můžete je rozpůlit a každou polovinu zavěsit pomocí párátek nebo větviček nad mělkou nádobu s vodou.

Kořeny by se měly začít tvořit po několika dnech. Krátce poté byste měli vidět klíčky vyrůstající z horní části kusů.

Jakmile klíčky vyrostou na výšku asi 10 cm, odštípněte je a umístěte je se základnami do nádoby s vodou.

Ze základny těchto výhonků vyrostou kořeny. Jakmile kořeny vyrostou, můžete vzít tyto smyky a zasadit je do půdy.

Jarní cibulka, česnek, pórek a šalotka

Všichni tito členové rodiny allium mají vynikající hodnotu za peníze. Všechny můžete znovu vypěstovat z kořenové základny cibule nebo stonku.

Jednoduše vezměte malou část základny cibule nebo stonku s připojenými kořeny a vložte ji do mělké misky s vodou.

Poměrně rychle z této základní části začne růst nový, zelený materiál.

Tyto znovu rašící části lze pak jednoduše znovu sklidit.

Případně je můžete vysadit na zahradě nebo do květináčů umístěných u slunného parapetu. Cibule ačesnekvytvoří nové jednotlivé cibulky, zatímco šalotka se bude dělit a tvořit shluky, což každý rok rozšíří vaši sklizeň.

Znovu vypěstujte celer

Celer je jednou z nejjednodušších rostlin, kterou lze znovu vypěstovat ze zbytků.

Z celeru stačí odříznout dno a umístit ho do mělké nádoby s trochou teplé vody na dně. Miska by měla být uchovávána na slunném a relativně teplém místě.

Zhruba po týdnu začnou růst listy a můžete počkat a sklízet je podle potřeby, nebo celer znovu zasadit na zahradě a nechat ho vyrůst v další rostlinu plné velikosti.

Re-Grow Bulb Fenykl

Žárovka fenyklu

Cibulový fenykl je další zeleninou, kterou lze znovu pěstovat v podstatě stejným způsobem jako celer.

Opět jednoduše umístěte základnu cibule (se stále existujícím kořenovým systémem) do mělké vody a počkejte, až rostlina začne znovu růst.

Pro dosažení nejlepších výsledků je nejlepší ponechat asi 2 cm/1 palec základny připojené k neporušeným kořenům. Jakmile ze středu základny uvidíte nové zelené výhonky, můžete ji znovu zasadit do půdy.

Mrkev, tuřín, ředkvičky, pastinák, červená řepa a další okopaniny

Pěstování kořenové zeleniny

Zachování vršků (kde se listy a stonky spojují s kořenem) z mrkve, tuřínu a dalších kořenových plodin vám umožní je znovu vypěstovat.

Umístěte vrcholy do nádoby s vodou a nové, zelené vrcholy by měly začít růst během několika dní.

Můžete jednoduše sklízet apoužijte tuto zeleninujak rostou, nebo můžete nechat kořeny, aby pokračovaly v růstu, dokud nebudou rostliny připraveny k přesazení zpět do země.

Salát, Bok Choy, ostatní listová zelenina

Rerow bok choy

Mějte na paměti, že mnoho salátů se nakrájí a znovu nakrájí. Často můžete pokračovat ve sklizni rostlin, protože listy stále znovu rostou.

Můžete také znovu pěstovat hlávkový salát a další listové plodiny jednoduše tak, že ponecháte kořenovou část, umístíte ji do vody a počkáte, až vyroste druhá vlna listů.

Nakonec hlávkový salát,bok choya další listové plodiny lze také často znovu vypěstovat z jednotlivých listů.

Vložte listy do misky s trochou vody na dně. Uchovávejte misku na slunném místě a každých pár dní listy zamlžte vodou. Přibližně do týdne by se měly začít tvořit nové kořeny spolu s novými listy a nové rostliny salátu můžete přesadit do půdy.

Znovu pěstujte zelí

Některé zelí, jako některé saláty, mohou také znovu růst, když jsou v zemi.

Po odříznutí hlávek hlávkového zelí nařízněte v základně křížek a nechte jej v zemi a často se může vytvořit druhá hlávka.

Opět, stejně jako u hlávkového salátu, lze hlávkové základy a dokonce i listy zelí nalákat k opětovnému zakořenění a vytvoření nových rostlin.

Bazalka, máta, koriandr a další bylinky

Znovu pěstujte bazalku ve vodě

Široká škála bylin může být také znovu pěstována pomocí rostlinných řízků/odřezků.

Jednoduše vložte stonek asi 10 cm dlouhý do sklenice s vodou a ujistěte se, že listy jsou dostatečně nad hladinou vody.

Kořeny začnou brzy růst a jakmile budou kořeny dobře růst, můžete tyto řízky přesadit do nádob nebo přímo do vaší zahrady.

Jakmile se vytvoří kořeny, můžete je jednoduše znovu zasadit do květináčů nebo přímo do vaší zahrady.

Číst dále: 15 bylinek, které můžete množit z řízků

Znovu vypěstujte zeleninu (a ovoce) ze semen

Sušení semen okurky k opětovnému růstu

Kromě toho, že se naučíte znovu pěstovat zeleninu ze zbytků, je také důležité si uvědomit, že se můžete naučituložte si vlastní semínkaa zasejte je následující rok, abyste rozmnožili své plodiny.

To je samozřejmě další důležitý způsob, jak zajistit, abyste ze všeho, co na své usedlosti pěstujete a jíte, vytěžili maximum.

Semena by se nikdy neměla vyhazovat. Některé můžete jíst spolu s hlavním jedlým výnosem z dotyčných rostlin.

Například semena z vašich dýní a tykví jsou lahodně pražená a lze je použít například jako samostatnou svačinku nebo do špičkových jídel, která se připravují s dužinou ovoce.Zde je návod, jak zachránit dýňová semínkapro opětovnou výsadbu v příštím roce a spoustu různých způsobů, jak je využít.

Ostatní lze uložit a bezpečně uložit pro výsadbu v příštím roce. Některé lze také hned naklíčit.

Můžete například zvážit výrobu fazolových klíčků nebo pěstování mikrozelenin na parapetu, abyste doplnili svůj jídelníček v zimních měsících.

Podívejte se na naše návody proukládání a opětovné pěstování semen rajčat, aúspora semen okurky.

Využijte co nejvíce sekundárních výnosů

Zelená řepa v litinové pánvi

Většina lidí zelenou řepu jednoduše vyřadí, ale je lahodná a výživná a neměla by přijít nazmar.

Další věc, která vám může pomoci snížit množství odpadu, který vytváříte ze svého zeleninového záhonu, je maximálně využít dodatečné výnosy, které mohou některé rostliny poskytnout. Například:

  • Sklízejte a jezte listy kořenových plodin, kromě jejich kořenů.
  • Nechte pár ředkviček vysemenit a sklidit a sníst semenné lusky (a listy).
  • Jezte listy a výhonky rostlin hrachu, stejně jako semena a lusky.

Využití všech jedlých částí rostliny pomůže zajistit, že se neplýtvá žádným jídlem a vy využijete maximum ze všech svých sklizní.

Co dělat se zbytky zeleniny, které nepoužíváte k opětovnému pěstování

Plýtvání potravinami je v dnešním světě velkým problémem. Ale když zahradničíte, můžete snadno využít všechny zbytky zeleniny a ujistit se, že vůbec nic nepřijde nazmar.

Nejviditelnějším způsobem, jak využít zbytky zeleniny, je samozřejmě jejich kompostování.

Kompostování zeleninových zbytků je skvělý způsob, jak vrátit jejich dobro a živiny do systému. Ale předtím, než všechny ty zbytky pošlete na kompost nebo je umístítetvůj červivýnebo kompostovací nádoba, stojí za to přemýšlet o jiných způsobech, jak je můžete využít.

Můžete například chtít použít zeleninové zbytky:

Zeleninový vývar vyrobený ze zbytků

Výše uvedené myšlenky by vám měly pomoci přehodnotit způsob, jakým přemýšlíte o zeleninových zbytcích.

Měli byste být schopni snadno vypěstovat více potravin, ušetřit peníze a přejít k životnímu stylu zero waste.

Takže než ty zbytky zeleniny hodíte na kompost – zamyslete se znovu. Přemýšlejte o všech dodatečných výnosech, o které byste mohli přijít.

Připněte toto pro uložení na později

Photo

Jak zachránit svou žárovku Amaryllis, aby příští rok znovu rozkvetla

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI