03/02/2024

Usedlost

24 vlastních nápadů na ohniště a venkovní vaření pro váš dvorek

Po tisíciletí se lidé shromažďovali u ohně nebo krbu. Na shromažďování se u ohně a hledění do mihotavých plamenů je něco velmi prvotního.

Mít ohniště nebo jiný způsob vaření venku nám může umožnit spojit se s naším prvotním já.

Spalování dřeva může být skvělým způsobem, jak se zbavit závislosti na fosilních palivech a vrátit se k základům.

Na přírodní usedlosti je spalování dřeva často důležitou součástí života. Mnoho z nás spoléhá na dřevo v našich domovech, aby vytopilo náš prostor a možná i vodu.

Mnozí z nás také v kuchyni vaří na kamnech na dřevo. Ale přemýšleli jste o tom, jak byste mohli také spálit dřevo na vaření venku, a různými způsoby, jak to udělat?

Mnozí z nás samozřejmě grilují nebo grilují. Ale grilování je jen jednou z možností venkovního vaření.

Ohniště je více než jen prostor pro setkávání s přáteli a rodinou.

Může nám to také umožnit rozšířit naše venkovní vaření a najít nové způsoby přípravy produktů, které vypěstujeme. Ohniště může být velmi všestrannou možností, kterou lze použít k vaření venku různými způsoby.

V tomto článku se podíváme na pár skvělých nápadů na DIY ohniště, které byste mohli zvážit. Promluvíme si ale také o tom, zda je ohniště tou správnou volbou pro vaše venkovní vaření.

Trochu se ponoříme do toho, jak můžete jeden použít, a zvážíme některé další zajímavé možnosti.

Nakonec se podíváme na alternativní způsob vaření venku – takový, který vůbec nezahrnuje spalování paliva.

Proč vařit venku?

Ohniště

Nejprve se pojďme na chvíli zamyslet nad tím, proč bychom vůbec vařili venku. Můžete být naprosto spokojeni s vařením ve vaší kuchyni. Možná se divíte, co všechno je za tím.

Pokud ještě nejste převedeni na venkovní vaření, možná byste se rádi zamysleli nad následujícím:

  • Vaření venku vám umožní trávit více času v přirozeném prostředí a přiblížit se přírodě.
  • Pokud je vaše kuchyň uvnitř spíše malá, vaření venku může nabídnout příležitost pro více společné a společné vaření s rodinou nebo přáteli.
  • Vaření venku může znamenat, že čerstvé produkty dostanete na talíře ještě rychleji a zachováte si ještě více jejich nutričních výhod.
  • Vaření venku vám umožní experimentovat s různými chutěmi a různými recepty, když se ponoříte do různých metod vaření.
  • Pokud vaříte doma pomocí plynu nebo elektřiny, vaření venku se dřevem (nebo jiným způsobem) vám umožní snížit závislost na znečišťujících fosilních palivech a pomůže v boji proti globálnímu oteplování.

Jaké jsou různé nápady na vaření venku?

Jak bylo uvedeno výše, gril není jediným nápadem na venkovní vaření, který je třeba zvážit.

Většina z nás, pokud vůbec vaříme venku, zná pouze používání standardního grilu nebo grilu.

Pokud někdy vaříme venku jiným způsobem, bývá to jen při kempování. Ale možná budeme umět vařit na otevřeném ohni i doma.

Pojďme se tedy postupně podívat na každou z metod venkovního vaření:

Vaření na ohništi nad otevřeným plamenem

Vaření nad ohništěm

Nejjednodušší způsob, jak vařit venku, je jednoduše vařit na otevřeném plameni. Pokud jste nadšený táborník, možná jste to již udělali na svých dobrodružstvích.

Ale možná byste mohli zvážit instalaci ohniště a vaření tímto způsobem doma?

Existuje řada různých metod, které můžete použít k vaření, když máte odkryté ohniště. Mohl bys:

  • K opékání věcí nad plameny použijte opékací vidličku. Marshmallow jsou samozřejmě běžnou volbou. Ale můžete tímto způsobem vařit i řadu dalších věcí.
  • Vařte věci v alobalových/listových balíčcích na uhlíkech a na okrajích ohně.

(Například pečené brambory nebo pečená jablka…)

  • Použijte stativ k zavěšení holandské trouby nebo jiné nádoby nad plameny.

Nad ohništěm si samozřejmě můžete nechat zavěsit gril. Gril lze použít jako podpěru pro pánev, velký hrnec nebo jinou nádobu na vaření.

Grilování a grilování

Většina lidí si pod pojmem grilování nepředstaví ohniště. Ohniště s grilem se ale samozřejmě dá využít úplně stejně jako gril, který si postavíte nebo koupíte.

Grilování nebo grilování je pravděpodobně nejběžnější formou venkovního vaření. Ale jen málo lidí zkoumá možnosti vaření tímto způsobem nad ohništěm, spíše než na vyhrazeném venkovním zařízení.

I když se rozhodnete nemít topeniště, stále existuje spousta zajímavých a neobvyklých nápadů na grilování pro kutily.

A existuje spousta receptů, které můžete prozkoumat, abyste si rozšířili obzory.

Domácí kouření

Žebra vaření v udírně masa

Další možností, na kterou lidé tak často nemyslí, je uzení doma. Pokud jste vůbec uzili jídlo, pravděpodobně to bylo pod kapotou nebo krytem grilu.

Existuje však také možnost kouřit jídlo doma nad ohništěm. Nebo si vyrobit speciální udírnu na dřevo pro váš dvorek.

Existuje spousta skvělých nápadů, které vám pomohou vytvořit kuřák na vaší usedlosti.

A využijete ho nejen k uzení masa a ryb. Existuje také spousta vegetariánských a veganských nápadů, které musí váš kuřák zvážit.

Vaření ve venkovní peci na dřevo

Pokud opravdu rádi vaříte venku, můžete zajít ještě o krok dál, než jen dělat ohniště, a místo toho postavit celou venkovní pec na dřevo.

Další informace o tom, jak byste mohli postupovat při výrobě, se dozvíte o něco později v tomto článku.

Vaření v solární troubě

Solární trouba

Vaření se dřevem není vhodné pro každého. Možná nebudete mít snadný přístup ke dřevu. Můžete bydlet v oblasti, kde je rozdělávání venkovních ohňů zakázáno.

Pokud se ocitnete v této situaci, může pro vás stále existovat způsob, jak vařit venku.

Tato metoda je nejlepší v ekologickém vaření. Umožní vám vařit pouze s využitím síly slunce.

I když stále chcete ohniště pro váš dvorek, solární vaření by stále mohlo být opravdu zajímavou alternativou (nebo doplňkovým způsobem vaření), kterou je třeba zvážit.

Typy ohniště

Vzhledem k tomu, že první tři z těchto způsobů vaření mohou zahrnovat vytvoření ohniště, pojďme se podívat na několik skvělých nápadů na DIY ohniště, které byste mohli zvážit. (V tomto článku se podíváme pouze na ohniště na dřevo, nikoli na ohniště na fosilní paliva.)

Nejprve se zamyslete nad různými typy ohniště, které byste si mohli vyrobit sami:

1. Potopené ohniště

Zděné zapuštěné ohniště

Prvním typem ohniště, který je třeba zvážit, je ohniště zapuštěné do země. Toto je „jáma“ v nejpřesnějším použití tohoto termínu.

Vytvoření zapuštěného ohniště může být doslova tak jednoduché, jako výběr vhodného místa a vytvoření díry do země. Zapuštěná ohniště však mohou mít i ozdobné obestavby.

Takové jámy mohou mít kolem sebe poněkud zvýšený okraj nebo mohou být vyloženy určitým materiálem. (Níže se podíváme na výběr materiálů podrobněji).

2. Přízemní ohniště

Některá ohniště jsou prostě, když na to přijde, kruhy vyznačené na zemi. Taková ohniště se nehloubí do země, ale oheň se zakládá v kruhu na úrovni země.

Kruh ohniště může být označen například jednoduchým prstencem z kamenů nebo mít poněkud propracovanější design.

Obvykle existuje určitá úroveň prostorového zvuku, i když obvykle není příliš vysoká. Není ani formální ve svých vlastnostech. Toto je další rustikální volba.

3. Ohniště se zvýšeným okolím

Ohniště se zvýšeným okolím

Některá ohniště mají mnohem vyšší okolí. Ty jsou často postaveny na několik stop nebo dokonce vyšší. Tyto vyšší rámy lze použít k podepření grilu pro venkovní vaření nebo dokonce k venkovnímu vestavěnému sezení.

Ohniště s vyvýšeným obvodem mohou být rustikální. Často jsou však vzhledově spořádanější a formálnější. V závislosti na zvolených materiálech mohou zahrnovat širokou škálu různých stylů a nápadů.

4. Horní ohniště soklu

Pokud chcete, aby byl váš oheň na vyšší úrovni, zvednutý nad zemí, můžete zvážit vytvoření ohniště na soklu.

Sokl můžete vyrobit pomocí mnoha stejných materiálů, které byste mohli použít k vytvoření zvýšeného okraje pro ohniště.

Při vytváření vyvýšeného ohniště sami je však velmi důležité vzít v úvahu bezpečnostní aspekty.

Toto je obvykle nejsložitější typ venkovního ohně, který lze vytvořit. Jiné metody jsou proto obvykle lepší pro kutily.

5. Kontejnerové ohniště

Kontejnerové ohniště

Dalším způsobem, jak jít, pokud jde o vytvoření ohniště, je použití hotové nádoby k zakládání ohně.

Řadu ohnišť kontejnerového typu si můžete zakoupit online. Obvykle se podobají velkému kotli nebo konkávnímu tvaru a mnohé jsou dodávány s grily. Někdy mají i kryty.

Nemusíte ale kupovat kontejnerová ohniště. Můžete si také vyrobit vlastní.

Některé příklady věcí, které lze použít jako kontejnery na ohniště, jsou uvedeny dále v tomto článku.

Přírodní DIY materiály pro ohniště

přírodní ohniště

Bez ohledu na to, jaký typ ohniště se rozhodnete vytvořit, jedním z nejdůležitějších rozhodnutí je, jaké materiály použijete.

Aby byl váš projekt DIY ohniště co nejekologičtější a udržitelný, doporučuji vám používat přírodní nebo regenerované materiály.

6. Ohniště ‚Just a Pit‘

Samozřejmě můžete mít věci velmi jednoduché a nepoužívat vůbec žádné další materiály. Samozřejmě můžete vytvořit potopené ohniště jednoduše tím, že uděláte díru do země a založíte v ní oheň.

Pokud se však rozhodnete použít jiné materiály k vylepšení a/nebo zkrášlení svého ohniště pro vlastní potřebu, zde jsou některé z možností, které můžete zvolit:

7. Hliněné ohniště

Hlína je materiál, který můžete získat zdarma na své usedlosti. Může mít široké využití.

Hlínu můžete použít k obložení jámy nebo k formování krátkého okraje pro ohniště.

Na níže uvedeném odkazu můžete vidět příklad výroby ohniště pomocí hlíny (a kamenů).

8. Cob/Abobe Fire Pits

Dalším způsobem, jak využít přírodní hlínu z vaší usedlosti nebo okolí, je klas nebo nepálenka. Stěny z klasů nebo z nepálených cihel lze použít k přidání výšky do okolí ohniště.

Zajímavé je, že z tohoto všestranného materiálu lze vyrobit i ohniště.

Začleněním myšlenek raketových kamen lze ohniště použít k vyhřívání lavicových sedadel tvarovaných klasem zespodu.

Tyto materiály můžete také použít k vylepšení ohniště a proměnit ho v kompletní venkovní pec nebo krb.

Lavička a trouba@pinterest.com.

9. Zemní vak a sádrové ohniště

Dalším způsobem, jak vytvořit okolí ohniště a lavice, je použít půdu. Zemina je napěchována do pytlů, které lze naskládat na sebe a následně omítnout.

Níže je jeden úžasný příklad, který využil tuto techniku.

Výstavba ohniště a posezení@earthbagbuilding.com.

10. Ohniště River Rock

Samozřejmě, že jedním z nejjednodušších způsobů, jak vytvořit okolí ohniště, je jednoduše umístit kruh nebo krátkou nasucho naskládanou zídku nebo přírodní kameny nebo říční kameny.

Kameny můžete umístit řadou různých způsobů, abyste vytvořili požadovaný vizuální efekt – od nejrustikálnějších a nejjednodušších návrhů typu táboráku až po něco mnohem elegantnějšího a sofistikovanějšího.

Jak postavit polní kamenné ohniště@dengarden.com.

11. Kamenná zeď obklopující ohniště

Samozřejmě můžete také použít broušený kámen nebo přírodní kámen v různých tvarech a velikostech, abyste vytvořili krásné pevné stěny, které obklopí vaše ohniště.

Pomocí kamene můžete skutečně vytvořit ohniště, které se hodí k jakémukoli jinému stylu.

Kamenné ohniště@diynetwork.com.

12. Kamenná deska obklopující ohniště

Desky z plochého kamene lze také umístit kolem ohniště a vytvořit prstenec nebo dokonce vyšší obvod.

Ploché kamenné desky vytvářejí poněkud odlišný efekt než zaoblený nebo hranatý kámen a umožňují vám vytvořit jiný odlišný efekt.

Kamenné ohniště@pinterest.com.

13. Oblázková okolní ohniště

Pokud vytváříte zapuštěné ohniště, můžete zvážit vytvoření ozdobného lemování, které zabrání lidem odcházet od okraje tím, že vyplníte kruhový příkop kolem okrajů jámy oblázky.

Můžete také kombinovat použití přírodních oblázků nasbíraných z vašeho dvorku nebo okolí s dalšími nápady na tomto seznamu.

14. Přírodní mozaika obklopující ohniště

Pokud se rozhodnete vytvořit jednoduchou zahloubenou nebo přízemní jámu, můžete také zvážit vytvoření lemování kolem ohně přírodní mozaikou.

Pro výrobu mozaiky můžete vykládat řadu různých přírodních materiálů, jako jsou oblázky a minerální kameny, mušle atd.

15. Clay/ Keramické Chimineas

Hliněný hořák

Jeden poslední nápad (který je mnohem obtížnější udělat sami) je použít chiminea místo otevřeného ohniště. Chiminea je kombinovaná ohniště a komín.

Mohou být vyrobeny z hlíny/keramiky nebo kovu. Pokud však již máte zkušenosti s prací s hlínou, mohlo by to být něco ke zvážení.

Proměna Clay ve Velkou Chiminea@doityourself.com.

Upcyklované materiály pro ohniště

Kromě toho, že uvažujete o přírodních materiálech, možná byste také rádi uvažovali o použití regenerovaných materiálů pro výrobu vašeho ohniště. Zde jsou některé z regenerovaných materiálů, které byste mohli použít:

16. Upcyklovaná plechová ohniště

Z upcyklovaného plechu lze vytvořit jednoduchý prstenec k obložení zapuštěného ohniště nebo k umístění kolem ohniště a vytvořit tak vyvýšený obvod.

Pokud máte svářečské dovednosti, můžete také zvážit použití všech druhů různého kovového odpadu k vytvoření kontejnerového topeniště pro vaši usedlost.

Jak vyrobit skvělé ocelové ohniště pro váš dvorek nebo zahradu@instructables.com.

17. Upcyklovaná ohniště na ráfku kola

Pokud se vám výše uvedený projekt zdá příliš pokročilý, můžete jednoduše použít starý ráfek kola k vytvoření prstence pro vaše nové ohniště.

Můžete také zkusit něco trochu sofistikovanějšího a naskládat ráfky kol (jako v níže uvedeném příkladu), abyste si vyrobili topeniště / kamna na dřevo pro vaši usedlost.

No Weld Car Rims Fire Pit@instructables.com.

18. Rekultivované Brick Surround Fire Pits

Zděné ohniště

Dalším relativně snadným projektem je vytvoření ohništěrecyklované cihly. Stejně jako kámen a kámen lze cihly použít k vytvoření široké škály krásných ohnišť.

Od jednoduchého kruhu z cihel kolem vašeho ohně až po ozdobné rámy a dokonce i podstavce.

Cihlové ohniště@historicbricks.com.

19. Rekultivované betonové okolní ohniště

Samozřejmě další alternativou k použití cihel nebo kamene je použití regenerovaných betonových bloků. Použití betonových bloků nebo škvárových bloků k vybudování okolí kolem ohniště může být jedním ze způsobů, jak tyto materiály udržet mimo skládku.

Popelárna Cinder Block@bestoutdoorfirepits.com.

20. Upcyklovaná ohniště na olejový buben

Dalším skvělým nápadem je vyrobit ohniště ze starého sudu s olejem. Existuje mnoho způsobů, jak upcyklovat starý buben a vytvořit ohniště. Ale jak je to pro zajímavý a jedinečný nápad?

Olej Buben Zahradní Ohniště S Panorama@instructables.com.

21. Ohniště s recyklovaným vodním korytem

Starý vodní žlab, koňský žlab nebo zásobní nádrž je další velká kovová nádoba, kterou lze použít k vytvoření ohniště ve správném nastavení.

Dlouhé a tenké ohniště místo kulatého by mohlo být skvělé pro umístění před lavicové sezení, takže každý může využít tepla.

22. Old Dutch Oven or Cauldron Fire Pits

Železná ohniště

Máte-li nějaké staré litinové nádoby, které zažily lepší časy, lze je jednoduše upcyklovat a vytvořit tak malé ohniště pro vaši terasu.

Jednoduše postavte svou nádobu na vhodné místo, které pro ni bylo připraveno, a můžete uvnitř zapálit oheň. (Samozřejmě, hodněkontejnerová ohniště kotlového typujsou k dispozici ke koupi online nebo v obchodech. Ale vyrobit si vlastní z upcyklovaných materiálů je ekologičtější varianta.)

23. DIY recyklovaná měděná ohniště

Ti, kteří jsou otrlí kutilové, možná rádi vytvoří něco úžasnéhoměděné ohništěza zlomek nákladů na nákup hotového.

Roztavením recyklovaného měděného potrubí nebo jiných měděných předmětů je můžete nalít do formy a vytvořit si vlastní rustikální měděné ohniště. Tepaná měď je skvělá pro odraz světla.

Toto rozhodně není pro začátečníky, ale pokud se věnujete kovovýrobě, mohl by to být úžasný projekt.

24. Upcycled Pračka Buben Ohniště

Oblíbeným projektem je přeměna starého bubnu pračky na ohniště. Zde je návod, jak:

Grilování nad ohništěm na dřevo / dřevěné uhlí

Grilování nad ohništěm

Grilovat můžete téměř na jakémkoli typu ohniště. A je úplně jedno, jaké materiály jste použili.

Samozřejmě budete potřebovat kovový gril, který umístíte na teplo. Grilování se poněkud liší od jednodušších způsobů vaření na otevřeném ohni.

S grilováním necháte dohasnout plameny ze dřeva nebo dřevěného uhlí, než na gril položíte předměty, které chcete vařit.

Spalování dřevěného uhlí v ohništi vám může umožnit dosáhnout lepších výsledků a můžete o tom uvažovatvyrobit si vlastní dřevěné uhlípro tento účel. Možná byste to mohli udělat i pomocí dřeva vypěstovaného na vašem pozemku.

Grilovat však můžete i na obyčejném ohni na dřevo.

Samozřejmě nemusíte nutně volit ohniště pro grilování. Existuje také řada různých způsobů, jak si pro svůj pozemek vyrobit vlastní grilovací gril.

Můžete například zvážit vytvoření grilu z a55 galonový buben.

Kouření jídla nad ohništěm

Pokud chcete udit jídlo na vašem dvorku, lze to provést také nad ohništěm. Můžete udělat amalý DIY kuřák, například s kovovou plechovkou na sušenky.

Nebo můžete vytvořit něco mnohem propracovanějšího, vytvořit kryt nad ohništěm a kuřáckou skříň nebo nádobu nahoře.

Nápady na pec na dřevo

Hliněná pec

Pokud se rozhodnete, že opravdu chcete rozšířit možnosti vaření venku, pak je venkovní pec na dřevo lákavou možností.

Existuje mnoho různých způsobů, jak vyrobit pec na dřevo. Mnoho z nich používá stejné materiály, které lze použít k výrobě ohniště.

Například můžete použít hlínu/klas/nepáleninu k vytvoření kupolové pece.

Taková konstrukce může být postavena na horní části požární základny vyrobené z řady různých materiálů.

Jedním z nejlepších nápadů je postavit základnu ze skály nebo recyklovaných cihel. Tento základ pak naplníte starými skleněnými lahvemi.

Na tuto základnu pak umístíte varnou plochu a hliněnou nebo klasovou kopuli, abyste vytvořili samotnou troubu.

Pec na pizzu z pálené hlíny@instructables.com.

Nyní byste měli mít mnohem jasnější představu o tom, jak můžete provést vlastní projekt vaření pomocí dřeva.

Můžete tak učinit postavením ohniště pomocí jednoho nebo více nápadů uvedených výše. Nebo si můžete vytvořit vlastní pec na dřevo pro vaši usedlost.

Ale, jak jsme diskutovali na začátku tohoto článku, vaření se dřevem není vaše jediná ekologická možnost. Ve skutečnosti můžete být ještě ekologičtější a nespalovat vůbec žádné palivo.

Než se definitivně rozhodnete vytvořit ohniště, gril, udírnu nebo venkovní pec na dřevo pro vaření venku, pojďme se podívat na fascinující alternativu.

Možná by bylo lepší vařit jídlo na zahradě s energií přímo ze slunce.

Vaření Jídlo Se Solární Energií

Solární trouba

Solární trouba je trouba, která umožňuje vařit jídlo pouze pomocí slunečních paprsků. Solární pece si můžete koupit od specializovaných dodavatelů a od řady prodejců online.

Podívejte se například na následující příklady:

Ale jak můžete vidět z těchto příkladů, nákup předem vyrobeného solárního vařiče může být drahý. Naštěstí si můžete jednoduše a poměrně snadno vyrobit vlastní.

Níže je několik příkladů DIY solárních pecí, které byste si mohli vyrobit.

Jak vyrobit a používat solární troubu@wikihow.com.

Jak si postavit vlastní levnou a jednoduchou solární troubu@chelseagreen.com.

DIY solární trouba@instructables.com.

Existuje spousta dalších plánů pro účinné solární trouby, které dokážou překvapivě úspěšně vařit jídlo. Vaření tímto způsobem samozřejmě zabere mnohem více času než vaření se dřevem.

Ale když to uděláte správně, může to být velmi obohacující zážitek.

Photo

7 věcí, které by měl vědět každý s africkou fialkou

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI