02/25/2024

Recepty

30 praktických a chutných způsobů využití slaniny

Slanina není jako žádný jiný protein. Jako druh vepřového masa konzervovaného solí má slanina jedinečný chuťový profil, který je především pikantní a slaný. Je křupavý nebo žvýkací a doplňuje téměř každý typ potravinové přísady, kterou na něj hodíme.

Prostřednictvím svých skromných začátků jako příslušenství pro vejce a klubovny se slanina povznesla do nových výšin, aby se stala posedlostí sama o sobě.

Nyní máme slaninové koblihy, čokoládovou slaninu, slaninovou zmrzlinu, kuřecí smaženou slaninu aslaninové mléčné koktejly.

Jedním z důvodů, proč je slanina tak lahodná, je její složení tuku, které probíhá v dlouhých střídavých vrstvách podél masité svaloviny. Jak se zahřívá na pánvi, tuk zkapalní na kapky, které pomáhají při vaření a ochucení slaniny.

Když je slanina propečená, nevyhazujte tuk!

Slaninový tuk lze použít na spoustu dalších pečených a restovaných výrobků, které mnoha druhům potravin dodává hloubku a bohatost chuti. Můžete ho použít prakticky v každém receptu, který vyžaduje máslo. Má také několik praktických využití v domácnosti.

Jak správně vytvarovat slaninu

Mezi zčernalým tukem zbylým v pánvi a čistým bílým tukem správně vyškvařené slaniny je obrovský rozdíl.

Chcete-li dosáhnout krémově máslového typu tuku ze slaniny, je klíčové ho vařitpomalé a nízkéna varné desce:

  1. Uspořádejte slaninu v jedné vrstvě v litinové pánvi.
  2. Změňte teplotu na nízkou nebo středně nízkou. Pokud slanina začne prskat a praskat, snižte teplotu.
  3. Po několika minutách každý kousek otočte.
  4. Když se většina tuku zkapalní a slanina zhnědne, slaninu vyjměte z pánve a položte na plech vyložený papírovými utěrkami, aby absorboval přebytečný tuk.
  5. Před nalitím do nádoby nechte tuk v pánvi trochu vychladnout. Použijte jemné síto nebo utěrku k odstranění kousků slaniny z hotového tuku.

Po vychladnutí v lednici se tuk ze slaniny přemění z průhledného tuku na nedotčené bílé máslo prodchnuté kouřovou chutí.

Uchovávejte v lednici a vydrží minimálně měsíc. Pro mnohem delší trvanlivost nalijte tuk ze slaniny do formiček na led nebo muffinů a zmrazte pro rychlé a snadné jednotlivé porce.

Číst dále:Jak správně vypálit sádlo na sporáku

30 způsobů, jak využít slaninový tuk

1.Usmažit pár vajec

Není lepší jídelní duo než slanina a vejce! Přidejte trochu slaniny navíc tím, že před vhozením vajec vymažete pánev tukem ze slaniny.

2.Pomazánka na chleba

Na toustovém chlebíku, sušenkách, anglických muffinech, kukuřičném chlebu, bagelech a jakémkoli jiném druhu chleba, který vyžaduje máslo, slaninový tuk poskytuje novou a úžasnou máslovou pomazánku.

Vyzkoušejte to naložené na dezertních chlebech, jako je banánový chléb nebo skořicový chléb, abyste svůj svět skutečně otřásli.

3.Polévka z pečené zeleniny

Před lehkým pokapáním brambor, mrkve, brokolice a další zeleniny opečené v troubě rozehřejte trochu tuku ze slaniny, aby se zkapalnil.

4.Burgery na pánvi

Když je na grilování příliš chladno nebo deštivo, další nejlepší věcí jsou hamburgery smažené na pánvi na litinové pánvi. Přidejte do pánve kopeček tuku ze slaniny, aby se placička naplnila pikantní chutí kouře.

5.Máslový steak

Udělejte to, co dělají steakové restaurace, a přidejte k vašemu dokonale grilovanému steaku štědrou porci másla! Ale pro maximální dekadenci použijte ten slaninový tuk.

6.Popcorn Topping

Pokud si běžně oblékáte popcorn popcorn nebo popcorn z varné desky máslem, zkuste místo toho jádra pokapat slaninou, abyste získali úplně jiný zážitek z občerstvení.

7.Baconnaise

Chcete-li povýšit běžnou majonézu na slaninu, jednoduše nahraďte slaninu trochou rostlinného oleje.

Získejte recept zSkříň vaření.

8.Bramborová kaše

Pro uzenou bramborovou kaši použijte při šťouchání místo másla tuk ze slaniny, dokud nejsou brambory krémové a hladké.

9.Špičkový grilovaný sýr

Zjednodušte si to pomocí tuku ze slaniny ke grilování sýrového sendviče – nebo to posuňte na další úroveň přidáním smaženého vejce, proužky slaniny, švýcarského sýra a plátky avokáda.

Získejte recept zPrůkopnice.

10.Karamelizovaná cibule

Použití tuku ze slaniny místo másla vytvoří nejchutnější a nejjemnější karamelizovanou cibuli vůbec.

Získejte recept zNáš každodenní život.

jedenáct.Palačinky

Slanina tuk prostě všechno chutná lépe, zvláště v těstíčku na palačinky! Zkuste také před smažením přidat na pánev trochu odkapávky, abyste získali větší lahodnost.

Získejte recept zBarva mě zelená.

12. Slaninový chléb

Pro téměř nekonečné možnosti přípravy sendvičů tento recept používá tuk ze slaniny a kousky slaniny k vytvoření super chutného chleba nakrájeného na plátky.

Dobrodružní výrobci chleba by také mohli ve svých oblíbených těstovinových receptech nahradit tuk ze slaniny olejem.

Získejte recept zNeklidný Chipotle.

13.tortilly

Od začátku se tortilly ve skutečnosti opravdu snadno vyrábějí doma a tento druh slaného obalu v obchodě nikdy nenajdete!

Získejte recept zDomácí fit.

14.Koláčová kůrka

Nahrazení části – nebo všeho – másla tukem ze slaniny vytvoří úžasně šupinatou a chutnou koláčovou kůrku.

Získejte recept zInstrukce.

patnáct.Sušenky

Použití sádla, jako je slanina, místo másla, vytvoří vynikající sušenku, která je měkká a šupinatá.

Získejte recept zUnmanly Chef.

16.Čokoládové sušenky

Je možné vytvořit ještě lepší cookie? S trochou tuku ze slaniny přimíchaného do těsta můžete průměrnou čokoládovou sušenku pozvednout do nových žvýkacích a mírně slaných výšin.

Získejte recept zNěco elegantního.

17.Roux

Roux, zahušťovadlo do polévek, omáček, omáček a dušeného masa, se vyrábí ze stejných dílů mouky a tuku. Postačí jakýkoli typ tuku, ale odkapávající slanina nabízí dokonalou chuť a texturu.

Získejte recept zVšechny recepty.

18.Vinaigrette dresink

Tento slaninový vinaigrette dresink, podávaný teplý nebo při pokojové teplotě, kombinuje slaninu, česnek, jablečný ocet, dijonskou hořčici a med nebo javorový sirup pro sladkou a pikantní salátovou polevu.

Získejte recept zFoodie s rodinou.

19.Karamel

Když vaše chuť na sladké vyžaduje směs slaného, ​​sladkého a slaného, ​​tyto slaninové tučné karamely se slaninou to udělají!

Získejte recept zVaření radosti.

dvacet.Mléčné koktejly

Hříšně lahodná směs slaniny, plnotučného mléka, javorového sirupu, vanilkové zmrzliny a šlehačky – ozdobená kousky slaniny.

Získejte recept zDnes slanina.

dvacet jedna.Bourbon s infuzí slaniny

Chcete-li svůj chlast naplnit příchutí slaniny, jednoduše přidejte do bourbonu unci slaniny spolu s jedním plátkem slaniny. Nechte 5 až 6 hodin změknout a poté vložte do mrazáku asi na 8 hodin.

Jakmile je tuk zcela zmrzlý, vyjměte plátek slaniny a sejměte tuk z horní části. Bourbon dobře propasírujte dvěma vrstvami tenká.

Získejte recept zFoodie Miadventures.

22.Sezónujte své dovednosti

Správně kořenitvaše litinové nádobí vytváří úžasný a přirozený nepřilnavý povrch pro grilování a použití tuku ze slaniny k vymazání pánve je jedním z nejlepších způsobů, jak toho dosáhnout. Na rozdíl od másla, které obsahuje 15 % vody, tuk ze slaniny je čistý tuk, který je dlouhotrvající, odolný a snadno absorbovaný slitinami.

23.Svíčky

Tyto svíčky jsou vynikajícím způsobem, jak spotřebovat velké zásoby tuku ze slaniny, hoří čistě a dlouho – a překvapivě nevoní slaninou.

24.Mýdlo

Protože mýdlo je směs tuku a louhu, můžete jako tukovou složku použít slaninu. Zatímco během procesu můžete přidat vůni, mýdlo ze slaniny nebude po vytvrzení cítit jako slanina.

Získejte recept zMalý dům na předměstí.

25. Zapalovač ohně

Důkladně namočte papírové ručníky, vatové tampony nebo vlákna ze sušičky do tekutého tuku ze slaniny. Před zabalením a uložením do vzduchotěsné nádoby počkejte, dokud se všechna tekutina nevstřebá.

Poznámka:Tukem nasáklé hadry s sebou nesou riziko samovznícení, proto je uchovávejte v mrazáku nebo lednici, dokud nebudete připraveni rozdělat oheň.

26.Odstraňte třísku

Máte tvrdohlavou třísku? Nejprve pečlivě očistěte okolí třísky a poté na ni jemně naneste trochu tuku ze slaniny. Zakryjte obvazem a nechte přes noc uležet.

Mastnota ze slaniny pomůže změkčit kůži kolem třísky a umožní jí mnohem snadněji vyjít.

27.Lůjové dortypro ptáky

Udržujte ptáky tlusté a šťastné přes zimu tím, že připravíte nějaké domácí lojové koláče. Budete potřebovat 1 díl tuku (slanina, sádlo, arašídové máslo nebo jejich kombinace) a 2 díly suchého (ptačí semínko, nesolené arašídy, turbinado cukr, kukuřičná mouka, oves a podobně).

Tuk smícháme a osušíme a nalijeme na plech. Než je nakrájíte a dáte ven pro ptáčky, vložte je do lednice nebo mrazáku, aby ztuhly.

28.Opravte pískající panty

Slaninový tuk je vynikající mazivo pro hlasitý a vrzající hardware. Jednoduše naneste trochu tuku ze slaniny na hadr a rozetřete ho na urážlivého původce hluku.

29.Kondicionér na kůži

Chraňte své kožené zboží před vysycháním přidáním tenké vrstvy slaniny.

Nejen, že pomůže hydratovat a kondicionovat kůži, ale také učiní vaši bundu nebo boty mnohem odolnějšími proti vodě.

30.Past na hmyz

Chcete-li přilákat nic netušící brouky k jejich zániku, smíchejte slaninu s trochou rostlinného oleje v mělké nádobě, jako je forma na koláč.

Tato lepkavá hmota je atraktivní pro mouchy a jiné štěnice. Jakmile do něj přistanou, nemohou se dostat ven. Podle potřeby zlikvidujte a vyměňte.

Photo

24 důvodů, proč vaše rostliny rajčat umírají a jak to opravit

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI