03/02/2024

Květiny A Okrasné Rostliny

5 důvodů, proč pěstovat lichořeřišnici a 10 vynikajících receptů na lichořeřišnici

Nasturtium je mimořádně užitečná a atraktivní kvetoucí rostlina, která si zaslouží místo v každé zahradě.

Toto je obecný název pro Tropaeolum – jediný rod z čeledi Tropaeolaceae.

Tyto květiny získaly své obecné jméno kvůli jejich podobnosti s řeřichou (Nasturtium officinale).

Jak se dozvíte v tomto článku, existuje spousta důvodů, proč pěstovat lichořeřišnici na vaší zahradě – jsou neuvěřitelně užitečné jak na zahradě samotné, tak i při sklizni pro kulinářské účely.

Přečtěte si další informace.

Jak pěstovat Nasturtiums

Sazenice lichořeřišnice

Nasturtium lze vysévat dovnitř do květináčů nebo ven, kde mají růst od března do května. Kvetou od léta do podzimu.

Nasturtium se velmi snadno pěstuje ze semen a je bezproblémové, zvláště pokud nikam nespěcháte a jen nasměrujete výsev, jakmile ve vaší oblasti pomine nebezpečí mrazů.

Pokud chcete, aby květy dříve vykvetly, můžete začít se semeny uvnitř, ale abyste zabránili šoku z transplantace, je nejlepší je pěstovat v biologicky odbouratelných nádobách (dobře fungují trubičky od toaletního papíru), takže je můžete celé vysadit na zahradu.

S velkými semeny se snadno manipuluje a jsou tak dokonalým způsobem, jak děti seznámit se zahradnictvím.

Semena Nasturtium v ​​ruce

Semena lichořeřišnice vyklíčí na slunném místě za 10-12 dní. Nezapomeňte rostliny pěstované uvnitř otužovat, než je vysadíte.

Kam umístit Nasturtiums

Nasturtiums bude preferovat slunné a relativně chráněné místo.

Lichořeřišnicím se bude dařit i v relativně nekvalitní půdě, pokud budou pravidelně zalévány. Snažte se udržovat oblast kolem nich bez plevele, abyste snížili konkurenci, a nepřehnojujte, protože úrodná půda může způsobit, že rostliny produkují méně květů a více listů.

Péče o Nasturtiums

Tyto rostliny jsou poměrně odolné, ale ujistěte se, že je během suchého počasí dobře zaléváte. Pozor na zálivku, zvláště u rostlin v květináčích nebo okenních truhlících, které mohou rychleji vysychat. Mezi zavlažováním nechte půdu vyschnout, ale ne příliš nebo příliš dlouho.

Odříznutí hotových nebo vybledlých květů podpoří rostlinu, aby kvetla déle během vegetačního období. Jak se však později dozvíte, možná budete chtít sklízet květy (a listy) pro řadu kulinářských použití, spíše než je nechat vyblednout.

5 důvodů, proč pěstovat nasturtium ve vaší zahradě

Nasturtium je atraktivní rostlina, která může bohatě kvést. Mohou do vaší zahrady přinést barvu a vizuální přitažlivost. Existuje ale také řada velmi praktických důvodů, proč je pěstování těchto květin dobrý nápad.

Nasturtium můžete například použít k:

1. Přilákejte užitečný hmyz

Čmelák si pochutnává na oranžovém květu lichořeřišnice

Nasturtium přiláká do vaší zahrady řadu užitečného hmyzu – včetně včel a dalších opylovačů.

Přidání lichořeřišnice do vašeho venkovního prostoru je jedním ze způsobů, jak pomoci včelám medonosným a dalším druhům včel, které jsou ohroženy změnou klimatu a lidskou činností.

Včely potřebujeme pro naše přežití na této planetě. Je tedy životně důležité, abychom jako zahradníci a pěstitelé přispěli svým dílem k jejich ochraně a podpoře. Mít opylovače ve vaší zahradě samozřejmě také pomůže zajistit, že budete mít každý rok skvělou úrodu ovoce, pokud anopěstovat si vlastní jídlo.

2. Jako doprovodná rostlina pro vaše ovoce a zeleninu

Nasturtiums používané jako doprovodná rostlina ve vyvýšené zeleninové zahradě

K lichořeřišnicím nebudou přitahováni pouze opylovači. Tyto rostliny také přitahují druhy škůdců, jako jsou mšice, nosatci a brouci, což z lichořeřišnice dělá skvělou doprovodnou rostlinu v zeleninové zahradě.

To se nemusí hned zdát jako dobrá věc – ale protože tyto škůdce lichořeřišnice přitahují, nechají vaše ovoce, zeleninu nebo jiné plodiny na pokoji. Nasturtium jsou proto známé jako pastové plodiny.

Jako pastové plodiny jsou vynikající volbou pro udržení škůdců mimo fazole, rajčata, ovocné stromy a brukvovité rostliny (rostliny z čeledi zelí).

Zde se můžete dozvědět vše o pastových plodinách a jejich použití ve vaší zahradě.

Jak využít pasti k ochraně zahrady před škůdci

Další věc, kterou je třeba mít na paměti, je to, že lichořeřišnice tím, že přitahují svou kořist a jinými způsoby, jsou také vynikající v přilákání dravého hmyzu, což pomůže udržet populace škůdců pod kontrolou.

Nasturtiums působí jako geniální doprovodná rostlinasquash, okurky a jiné tykvovité, protože jejich vůně odpuzuje nebo mate mnoho běžných škůdců, které tyto rostliny trápí.

3. Pro zemní kryt

Společná výsadba není exaktní věda a mnoho způsobů, jakými rostliny interagují mezi sebou a se zahradní zvěří, není zcela pochopeno. Nicméně je jasné, že lichořeřišnice mohou pomoci jiným rostlinám prostřednictvím jejich interakcí s různými druhy hmyzu.

Ale to není jediný způsob, jak mohou lichořeřišnice pomoci blízkým rostlinám.

Tyto suchomilné rostliny mohou být také vynikající půdopokryvné. To může být mimořádně prospěšné – zejména v sušších a teplejších oblastech, protože to sníží odpařování vlhkosti a pomůže chránit křehký půdní ekosystém. Jejich silné pokrytí a rychlé šíření může také pomoci vytlačit plevel.

Jako půdní pokryv lze lichořeřišnice časem využít i ke krmení chudé půdy. Při použití jako druh zeleného hnojení mohou tyto rostliny zlepšit půdu v ​​dané oblasti přidáním živin, když se nechají rozložit na místě na konci vegetačního období nebo se nasekají a upustí.

4. K zakrytí nevzhledných zdí nebo plotů

Nasturtium rostoucí podél ošklivého plotu.

Rychle rostoucí lichořeřišnice může být také užitečná pro zlepšení vizuální přitažlivosti vaší zahrady, protože ji lze použít k odstranění nevzhledných zdí nebo plotů.

Z neatraktivní a neužitečné části vašeho prostoru se tak může stát krásná a bohatá část zahrady.

5. Pro jejich výnos

Košík květin a listů lichořeřišnice sklizených ze zahrady.

Mnoho lidí je překvapeno, když zjistí, že lichořeřišnice jsou jedlé.

Tyto rostliny nejen pomáhají ostatním rostlinám ve vaší kuchyňské zahradě, ale mohou být také neuvěřitelně užitečnou jedlou plodinou samy o sobě.

Jako jedlá plodina mohou tyto rostliny skutečně ospravedlnit své místo ve vaší kuchyňské zahradě.

Květiny, listy a poupata lze použít v široké škále receptur. Některé z nejlepších příkladů jsou uvedeny níže:

10 jedlých receptů s listy, květy a semeny lichořeřišnice

Toto jsou jen některé z nejlepších způsobů, jak využít lichořeřišnici ve vaší kuchyni:

1. Nasturtium saláty

Mísa salátu s květy a listy nasturtium.

Jedním z nejjednodušších a nejviditelnějších způsobů, jak jíst květy a listy lichořeřišnice, které mají pepřovou chuť podobnou řeřichě, je v salátech.

Jejich peprné kousnutí je dokonalé ve spojení s jemnějším hlávkovým salátem nebo jinými listy a salát můžete oživit i lichořeřišní vinaigrettou. (To lze udělat, pokud si přejete, s lichořeřišním octem – jako je ten popsaný níže.)

Nasturtium salát s Nasturtium vinaigrette@KitchenLane.com

2. Nasturtium & Černý pepřový ocet

Květy i listy lze také použít k vyluhování octa.

Tento příklad používá jako základ bílý vinný ocet, i když můžete pro tento účel zvážit použití domácího jablečného octa.

Tento ocet lze přidat do řady vařených pokrmů pro peprnou chuť nebo použít k výrobě vinaigrette k ozdobě široké škály domácích salátů.

Nasturtium ocet pepřový@EdibleCommunities.com

3. Nasturtium Smažte

Listy lichořeřišnice se také dobře hodí do řady receptů na smažení – takže z nich můžete během chvilky připravit působivé jídlo.

Lehce povadlé listy ztratí trochu ze své ohnivé řeřichové chuti a stanou se mnohem všestrannější a příjemně ochucenou zelenou listovou zeleninou.

4. Nasturtium Pesto

Sklenice domácího pesta z Nasturtium.

Listy lze také použít stejným způsobem jakobazalkaa další oblíbené bylinky k výrobě poněkud méně tradičního pesta.

Své pesto můžete použít do sendvičů, těstovin nebo k dochucení celé řady dalších pokrmů.

Nasturtium pesto@GardenBetty.com

5. Nasturtium polévka

Existuje také spousta receptů na polévky, které obsahují lichořeřišnici.

Listy smíchané s dalšími ingrediencemi lze pro svou řeřichovou peprnost použít jako hvězdu show, nebo je jednoduše přidat do míchané zeleninové polévky jako hrnkovou bylinku nebo dodatečnou listovou zeleninu. Jeden skvělý recept na polévku najdete níže.

Nasturtium polévka@LarderLove.com

6. Nasturtium omeleta

Dalším nápadem je přidat tyto listy a květy do omelety – nebo případně do jakéhokoli jiného pokrmu na bázi vajec, jako je quiche nebo frittata.

Ukázku lahodné omelety najdete zde:

Bylinková omeleta s grilovanou cuketou, halloumi a lichořeřišnicí@TheSeasonalTable.co.uk

7. Nasturtium Fritters

Stejně jako mnoho jiných domácích zahradních produktů lze i lichořeřišnici proměnit v lahodné lívanečky.

Nasturtium cizrnové lívanečky@ Victory Gardens For Bees

8. Nasturtium Dolmades

Listy mohou později ve vegetačním období narůst poměrně velké. Ty se dají použít stejně, jako byste mohli použít listy vinné révy nebo listy kapusty – k zabalení jiných surovin – jako v těchto dolmades.

Plněné listy Nasturtium@ Dosažitelné Udržitelné

9. Nasturtium Pizza

Nebo pro super snadné rodinné jídlo můžete zvážit přidání jednoduše na vršek pizzy.

Bílá pizza Nasturtium@ Zdravě až navěky

10. Náhradník kapary

Lusky se semenem lichořeřišnice lze také použít jako náhradu kapary.

Nasturtium kapary@SplendidTable.org

Udělejte prostor pro lichořeřišnice

Ať už pěstujete lichořeřišnici pro jejich vizuální krásu nebo přínos pro vaši zahradu, nebo pokud plánujete přeměnit své lichořeřišnice na některý z výše uvedených lahodných receptů, není pochyb, že byste této všestranné květině měli ve své zahradě udělat místo.

Pořiďte si toto balení 350 semen lichořeřišnicea užijte si pěstování těchto krásných květin pro sebe.

Číst15 použití pro listy, květy, semena a stonky lichořeřišnicepro více způsobů využití této lahodné květiny.

Připněte toto pro uložení na později

Photo

15 receptů na mýdlo rozpusťte a nalijte, které zvládne každý

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI