03/03/2024

Recepty

Domácí rychlé nakládané feferonky – není třeba konzervovat!

Je to roční období, kdy letní zahrádky produkují feferonky v obrovském množství!

U feferonek však jde o to, že jich můžete sníst jen tolik, než se zkazí.

Co tedy dělat se vší sklizní navíc!

Moření k záchraně!

Nakládání extra feferonek je skvělý způsob, jak jim vydržet mnohem déle a navíc dodá tolik chuti!

Nakládané jalapeños rádi používáme na sendviče, hamburgery, do salátů, kastrolů a hlavně jako taco polevu!

Nejlepší část tohoto receptu na nakládání pepře?

Zabere to jen asi deset minut a nevyžaduje žádné speciální vybavení. Pokud máte nějaké základní koření akulovou nádobu, můžete mít nakládané papriky!

Příchutě v tomto receptu jsou jednoduché a lahodné, ale co je hezké, lze je nekonečně vylepšovat podle vašich vlastních chuťových pohárků.

Jakékoli bylinky a koření lze vyměnit za ty, které se vám líbí víc, a je zábavné experimentovat s různými styly!

Tyto nakládané papriky vydrží v lednici až šest měsíců, ale pochybujeme, že vydržíte tak dlouho, aniž byste je všechny snědli!

Pro naše nakládané papriky jsme použili různé druhy papričky Jalapeno, Cayenne a Hungarian Wax. K nakládání můžete použít libovolnou směs feferonek, nebo si vybrat jen jednu odrůdu.

K naplnění naší jednolitrové sklenice jsme použili přibližně 5 maďarských paprik, 12 jalapenos a 2 kajenské papriky.

Domácí nakládané feferonky

Ingredience:

Papriky: 1,5 libry paprik v jakékoli směsi.

  • Jalapenos
  • Maďarské voskové papriky
  • Cayenne
  • Horal
  • Poblano
  • Chilli papričky
  • Tabasco pepř

Solanka:

  • 1 litr filtrované vody
  • 3 TB košer soli

Příchutě:

  • 1 cl mletého česneku
  • 1/2 cl semínka koriandru
  • 2 cl oregana
  • 1 cl celého černého pepře
  • 1/2 cl mletého černého pepře

Krok 1: Umyjte

Všechny papriky důkladně omyjte a vydrhněte pod tekoucí studenou vodou.

Udělejte si čas na to, aby byla vaše sklenice o velikosti litru a víčko super čisté a sterilizované. Ty naše rádi vydrhneme horkou mýdlovou vodou a poté je pošleme dezinfekčním cyklem do myčky.

Krok 2: Nakrájejte

Ostrým nožem odstraňte slupky papriky a zkompostujte je, poté všechny papriky nakrájejte na kroužky. Papriky není třeba zbavovat semínek a jadřinců, ale pokud chcete, určitě můžete.

Pokud máte citlivou pokožku, můžete si na tento krok vzít rukavice, oleje z paprik mohou způsobit pálení a vyrážky.

Krok 3: Připravte lák

Dejte vařit 1/2 šálku filtrované vody, buď v konvici nebo hrnci. Odměřte tři polévkové lžíce košer nebonakládací sůla nalijte do sklenice o velikosti litru. Odměřte a přidejte do sklenice také výše uvedené příchutě.

Jakmile se voda vaří, nalijte ji do sklenice a lžící intenzivně míchejte, dokud se sůl nerozpustí a vše se promíchá.

Krok 4: Zabalte sklenici

Nakrájené papriky opatrně zabalte do sklenice a po každém přidání je jemně zatlačte dolů. Pokračujte v plnění sklenice, dokud nedosáhnete hrdla sklenice.

Do sklenice pomalu nalijte čistou filtrovanou vodu, dokud nebudou všechny papriky zakryté. Sklenici pevně zakryjte víčkem a před vychutnáním uchovávejte v lednici alespoň jeden den.

Buďte si vědomi, toto nenírecept na konzervování, takže papriky musíte uchovávat v lednici, aby byly bezpečné pro konzumaci.

Vaše nakládané papriky vydrží v lednici přibližně 6 měsíců a můžete si je vychutnat na libovolném počtu pokrmů.

Ty naše rádi používáme k přidání trochy koření a chuti do hranolků, házíme je do omelet a dokonce je dáváme na domácí pizzu!

Nebuďte příliš překvapeni, když feferonky časem ztratí trochu koření. To je přirozený výsledek procesu moření, ale zjistili jsme, že je docela pěkný! Jemnější chuť se dobře hodí téměř ke každému pokrmu.

Bavte se s nakládáním sklizně pepře, a pokud jste přišli na nějaké zábavné nové chuťové odrůdy, rádi bychom o nich slyšeli v komentářích!

Domácí rychlé nakládané feferonky – není třeba konzervovat!

Domácí rychlé nakládané feferonky – není třeba konzervovat!

Čas přípravy:20 minutCelkový čas:20 minut

Nakládání extra feferonek je skvělý způsob, jak jim vydržet mnohem déle a navíc dodá tolik chuti!

Ingredience

  • 1,5 libry paprik libovolné odrůdy (jalapeños, maďarské voskové papriky, kajenský pepř, Serrano, Poblano, chilli papričky, Tabasco pepř)
  • 1 litr filtrované vody
  • 3 TB košer soli
  • 1 cl mletého česneku
  • 1/2 cl semínka koriandru
  • 2 cl oregana
  • 1 cl celého černého pepře
  • 1/2 cl mletého černého pepře

Instrukce

    1. Všechny papriky důkladně omyjte a vydrhněte pod tekoucí studenou vodou.
    2. Vyčistěte a sterilizujte sklenici o velikosti litru.
    3. Ostrým nožem odstraňte slupky papriky a zkompostujte je, poté všechny papriky nakrájejte na kroužky
    4. Dejte vařit 1/2 šálku filtrované vody, buď v konvici nebo hrnci.
    5. Odměřte tři polévkové lžíce košer nebonakládací sůla nalijte do sklenice o velikosti litru.
    6. Odměřte a přidejte do sklenice také výše uvedené příchutě.
    7. Jakmile se voda vaří, nalijte ji do sklenice a lžící intenzivně míchejte, dokud se sůl nerozpustí a vše se promíchá.
    8. Nakrájené papriky opatrně zabalte do sklenice a po každém přidání je jemně zatlačte dolů. Pokračujte v plnění sklenice, dokud nedosáhnete hrdla sklenice.
    9. Do sklenice pomalu nalijte čistou filtrovanou vodu, dokud nebudou všechny papriky zakryté. Sklenici pevně zakryjte víčkem a před vychutnáním uchovávejte v lednici alespoň jeden den.
© Meredith Skyer

Připněte toto pro uložení na později

Číst dále:Jak vyrobit kořeněné mrkvové okurky v ledničce

Photo

DIY Macrame Plant Hanger tutorial s fotografiemi

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI