03/02/2024

Květiny A Okrasné Rostliny

Hostas – jak pěstovat a jíst tuto překvapivou jedlou rostlinu

Mnoho zahradníků je překvapeno, když zjistí, že hostas, oblíbená okrasná rostlina, je také užitečná a lahodná jedlá rostlina. Tyto rostliny si najdou místo v celé řadě zahrad.

Na výběr je řada různých odrůd, které mohou dobře fungovat v řadě nastavení. Čtěte dále a dozvíte se více o této zajímavé a překvapivé jedlé rostlině.

Co jsou Hostas?

Hostas je dobře známá okrasná listová rostlina. Většina také vytváří atraktivní shluky bílých, fialových nebo levandulových květů na vysokých stoncích.

Jsou to bylinné trvalky, které se vracejí rok co rok, pokud jsou vysazeny ve vhodném prostředí a správně se o ně starají.

Tyto rostliny přicházejí v široké škále tvarů a velikostí. Mohou se lišit z hlediska barvy a tvaru listů. Můžete najít možnosti hosta s pestrým listím. Stále častěji se také můžete setkat s řadou mini hosta, které lze pěstovat v zemi nebo v květináčích či jiných nádobách.

Proč pěstovat Hosta na své usedlosti?

Existuje celá řada důvodů, proč je pěstování hosta dobrý nápad. Jak již bylo zmíněno, často se pěstují pro svou okrasnou přitažlivost. Květiny mohou být hezké a rozmanitá zeleň může přinést zajímavost a estetickou přitažlivost řadě typů zahrad a zahradních zón.

Jako okrasné rostliny mohou pomoci hospodářům, kteří chtějí vzbudit zájem o složité, zastíněné místo. Jejich listy mohou mít okrasnou hodnotu samy o sobě nebo jako pozadí pro okázalejší kvetoucí rostliny.

Dalším důvodem, proč zvážit hostas pro vaši zahradu, je to, že se neuvěřitelně snadno pěstují. Velmi dobře fungují v lesní zahradě nebo v jiném nenáročném zahradním systému.

Tyto rostliny jsou také poměrně dlouhověké. Pokud se k nim tedy dobře chováte a správně je umístíte, mohou vaši zahradu zvelebovat po mnoho let.

Ale bezesporu nejužitečnější na hostas je to, že jsou také jedlou plodinou.Všichni členové této rostlinné rodiny jsou jedlé a mnoho z nich bylo objeveno jako skutečně chutné!

Pokud již na své zahradě pěstujete hostas, zvažte, zda je vyzkoušet. Pokud ne, zvažte přidání tohotozajímavá další vytrvalá jedlá plodinado svého repertoáru.

Vyberte si hostas pro vaši zahradu

Výběr hostas pro vaši zahradu není složitá záležitost. Pokud je pěstujete pro jejich vizuální přitažlivost, budete se muset rozhodnout, které z nich se vám líbí.

Pokud pěstujete hostas především pro jejich okrasné listy, pak existuje spousta různých možností, které si můžete vybrat. Samozřejmě byste také měli vzít v úvahu podmínky, kde žijete, a kde je plánujete pěstovat.

Obecně řečeno, při výběru hosta stojí za to pamatovat na to, že tmavší odstíny zelené/modré hosta jsou nejlepší pro stín a žlutolisté varianty jsou nejlepší s trochou více slunce.

Pokud hledáte hosta tolerantního vůči slunci, je třeba zvážit několik možností:

  • Hosta 'Honeybells'
  • 'Dixie Chick'
  • Hosta plantaginea
  • 'Modré deštníky'
  • & „Součet a podstata“.

Hosta „Součet a podstata“

Pokud chcete miniaturní typ, pokud je málo místa, nebo chcete pěstovat hostas v nádobách, pak jsou dvě možnosti, které je třeba zvážit, ‚Blue Mouse Ears‘ a ‚Pandoras Box‘.

Hosta „Blue Mose Ears“ je skvělá pro pěstování v malých prostorách nebo nádobách.

Pokud se snažíte pěstovat hostas v oblasti se suššími půdami, zvažte výběr odrůd se silnějšími a voskovitějšími listy, protože ty snášejí sušší podmínky.

Zatímco o všech hostech se říká, že jsou jedlé, o těch s nejlepší chutí se říká, že jsou:

  • Hosta fortunei
  • H. sieboldiana
  • Sieboldia hosta
  • H. montana
  • Hosta longipes

Hosta fortunei

Možná si tedy budete chtít vybrat rostliny jedné z těchto odrůd, abyste mohli plně využít výhod hosta jako jedlé plodiny.

Kde zasadit Hostas

Hostas si nejlépe vede v půdách bohatých na živiny a zadržujících vlhkost. Patří sem těžké jílovité půdy, které byly vylepšeny přidáním velkého množství organického materiálu, kompostu nebo dobře shnilého hnoje.

Většina dává přednost umístění v oblastech s částečným nebo tečkovaným vlhkým stínem. Některým se však může dařit v oblastech s hlubším stínem a jiným se dokonce daří i na plném slunci, pokud jsou pokryty jejich potřeby vody.

Hostas může prosperovat v mnoha zahradách, ale bude těžší pěstovat v oblastech s písčitou a velmi propustnou půdou. Také se jim nemusí dařit ve zvláště větrných nebo exponovaných podmínkách. Proto je nejlépe umístit na chráněné místo.

Kde přesně rostliny umístíte, bude samozřejmě částečně záviset na tom, jaké odrůdy jste si vybrali. Je důležité zajistit, aby každý hosta byl umístěn na pozici s podmínkami odpovídajícími jeho potřebám.

Úvahy o správném umístění hostitele jsou stejné jako při umístění jakékoli jiné rostliny. Je důležité myslet na převládající klima a podmínky, sluneční záření, vodu a půdu. Důležité je ale myslet i na ostatní rostliny ve vaší zahradě.

Hostům se dobře daří v ekosystému lesní zahrady. Mohou být prospěšnou doprovodnou rostlinou pro jabloně a jiné ovocné stromy aovocné keře.

Mohou být také dobrou volbou pro trvalé polykulturní ohraničení, ať už pěstujete převážně jedlé nebo okrasné rostliny.

Sourcing Hostas

Hosta jsou obecnězakoupené jako rostliny pěstované v květináčích. Pokud má přítel nebo soused atraktivní, vyzrálý příklad, lze jej rozdělit a vytvořit nové rostliny, takže můžete získat nové rostliny tímto způsobem zdarma.

Je dobrý nápad, ať už jsou nové rostliny požadovány nebo ne, rozdělit hostitele každých čtyři nebo pět let. Takže rozdělení vytrvalé rostliny jako hosta pro množení může být také užitečné pro majitele původní rostliny.

Rozdělte shluk tak, že jej nasekáte čepelí a ujistěte se, že každá část má 1-3 dobré pupeny.

Výsadba Hostas

Ať už si koupíte hostu nebo ji ‚vyžebráte‘ od kamaráda nebo souseda ze zahrádkáře, můžete ji vysadit kdykoli během roku. Obecně je však nejlepší sázet na jaře nebo na podzim.

Výsadba v polovině léta může vystavit přesazené rostliny většímu stresu kvůli nižším srážkám a vyšším teplotám.

Zasaďte hostas stejným způsobem jako jakoukoli jinou bylinnou trvalku. Ujistěte se, že počítejte s rozestupem, který bude vyhovovat případným velikostem rostlin. Obecně platí, že standardní odrůdy hosta by měly být vysazeny asi 3 stopy od sebe.

Vykopejte si výsadbovou jámu nebo jamky tak hluboké jako kořenový bal a dvakrát tak široké. Prsty uvolněte kořeny a poté rostlinu nebo rostliny umístěte na místo. Poté jednoduše doplňte půdu do prostoru kolem rostliny a jemně ji zpevněte na místo. Dobře zalévejte, aby se půda usadila.

Je také dobré kolem rostliny nebo rostlin dobře zamulčovat organickou hmotou, abyste zachovali vlhkost půdy a přidali úrodnost.

Pokud se rozhodnete pěstovat hostitele v nádobě, vyberte nádoby s drenážními otvory o průměru přibližně 1 stopa. Vyberte si kompost bez rašeliny a v ideálním případěpoužijte kompost, který jste si vyrobili doma.

Ujistěte se, že vršek kořenového balu sedí ve stejné úrovni, v jaké byl v předchozí nádobě.

Miniaturní hostitelé vyžadují dobrou drenáž. Do těžších půd nebo do pěstebního substrátu v nádobách přidejte posyp. Ať už je umístíte do nádob nebo na skalky, mulčování štěrkem může být dobrý nápad. Zabrání stříkání vody a půdy a znehodnocování listů.

Péče o Hostase

Hostas bude muset být dobře zaléván, zejména v suchých obdobích. Ty v nádobách nebo na plném slunci budou mít samozřejmě vyšší nároky na vodu. Ti na více zastíněných místech obecně vyžadují méně pozornosti, zejména v oblastech s přiměřeně vysokými srážkami.

Hosta umístěná na vhodném místě často vyžaduje malou péči nebo údržbu. Je však dobré udržovat úrodnost každoročním mulčováním organickou hmotou.

V oblastech s chudší půdou nebo při pěstování v nádobách může být také dobrý nápad krmit vaše rostliny univerzálním tekutým rostlinným krmivem. Například květináče v rostlinách by měly být během vegetačního období krmeny přibližně jednou měsíčně.

Mrtvý?

Nemusíte lámat hlavu svému hostovi. Stonky květin můžete nechat na místě a nechat je přirozeně odumřít. Pokud si však přejete, můžete odstranit vybledlé květy, takže rostliny neplýtvají energií na produkci semen.

Tyto rostliny jsou plně mrazuvzdorné. Ale v mírných klimatických pásmech váš hostitel koncem podzimu zemře. To by vás nemělo znepokojovat. Rostliny zůstanou přes zimu v klidu a na jaře se vrátí do nového života, kdy se objeví nové „hostony“ (svinuté listy).

Máte problém se slimáky?

Pěstování rostlin hosta může být často blaženě bezproblémové. Ale jeden problém, se kterým se někdy pěstitelé hosta setkávají, jsou slimáci. Zdá se, že slimáci milují mladé listy hosta a není neobvyklé, že rostliny jsou těmito škůdci decimovány.

Nejlepší způsob, jak bojovat proti slimákům organicky, je zajistit dobrou rovnováhu v ekosystému. Povzbuzujte ptáky, obojživelníky a další volně žijící živočichy, kteří pomohou snížit počet slimáků. Ale další způsob, jak se vyhnout problémům se slimáky, je sníst své hostas dříve, než k tomu slimáci dostanou příležitost!

Sklizeň Hosta k jídlu

Když se kultivujetehostas k jídlu, hlavní dobou sklizně bude jaro.

Nejchutnější částí rostlin jsou hostony vzešlé na jaře. Jednoduše odřízněte nebo odlomte tyto stočené listy na úrovni země krátce poté, co vyraší.

Jíst hosta je víc než jen novinka. Tyto rostliny mají potenciál stát se hlavní produkční zeleninou. Usazené rostlině můžete vzít celý první splach listů, aniž byste rostlinu zničili. Mělo by jednoduše produkovat druhé spláchnutí čerstvých listů.

Menší hostony jsou výborné podávané syrové v salátu nebo lehce orestované. Větší je nejlépe krátce povařit a poté podávat jako jinou zelenou zeleninu. V řadě receptů můžete za brukvu, jako je například brokolice, nahradit hosta.

Hostony však nejsou jedinou částí rostliny, kterou můžete jíst. Otevřené listy lze také jíst, restovat nebo jako náhražku špenátu v řadě receptů.

Mladší listy jsou křehčí a méně hořké než starší. Ale i větší listy lze vařit a jíst různými způsoby. Poupata a květiny z vašeho hosta lze také jíst.

Nápady na recepty Hosta

Hosta se běžně pěstují a jedí v Japonsku. A stále více permakulturní zahradníci po celém světě objevují jedlý potenciál této rostliny. Ale mnoho lidí stále přehlíží kulinářské využití této všestranné rostliny.

Pokud chcete prozkoumat způsoby, jak jíst hosta, můžete se inspirovat tímto seznamem nápadů na recepty:

Tempura Hosta střílí@DearJuneBerry.com

Hosta střílí salát s balsamikovou redukcí@barbarapice.wordpress.com.

Hosta S Ocet Hořčice Miso Dressing@maplewood.worldwebs.com.

Na pánvi opečený Hosta střílí s máslem@foragerchef.com.

Hosta Pan smažený se sezamovým olejem, sójovou omáčkou, sezamovými semínky a hnědým cukrem@druidgarden.wordpress.com.

Divoká zelenina Stir Fry@foragerchef.com.

Hostas zabalené ve slanině@adamantkitchen.com

Pečené Hosta Shoots@backyardforager.com.

Hosta Shoot Tart@motherearthliving.com.

Těstoviny s jarní zeleninou & Hosta výhonky@ gardeningfordinner.co.uk.

Krémová polévka Hosta@maplewood.worldwebs.com.

Hostakopita@thejournal.ie.

Pokud zapojíte svou fantazii, zjistíte, že hosta můžete využít obrovským množstvím různých způsobů. Výše zmíněné recepty jsou jen špičkou ledovce. V zásadě lze téměř jakýkoli recept na chřestové oštěpy upravit tak, aby obsahoval hostony.

Mnoho receptů na brukvu může také používat hostony nebo listy. A listy z vaší hosty se dají využítnahradit pak choi, další asijská zelenina nebo špenát v další široké nabídce jídel.

Pokud je pěstujete na své zahradě, brzy zjistíte, jaké úžasné rostliny to mohou být – jak v zemi, tak v kuchyni.

Photo

Jak vypěstovat jedlou obrazovku na ochranu soukromí a více než 50 rostlin

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI