02/25/2024

Pěstovat Jídlo

Jak krájet sadbové brambory + tipy na sázení a pěstování

Zima je čas na plánování vegetačního období dopředu. Možná vás překvapí množství zahradnických prací, které musíte dělat.

Budete zaneprázdněni, i když jsou dny stále velmi krátké a velmi chladné.

Spolu se sázením některých dlouhodobých a raných semen je jednou z hlavních prací na začátku roku sekání sadbových brambor.

Jedná se o jednu z nejjednodušších a nejjednodušších prací na začátku roku. Může vám to poskytnout skvělý náskok do nadcházející sezóny.

Výběr sadbových brambor

Než začnete krájet sadbové brambory, musíte se rozhodnout, které brambory budete pěstovat. Pokud nemáte brambory z minulého roku k použití jako sadbové brambory, budete si muset nějaké objednat.

Můžete jednodušepoužívat zbytkyz brambor z obchodu jako osivo. (Dokud budou mít sekce, které používáte, ‚oči‘, vyrostou z nich nové rostliny brambor.)

Ale použít brambory z obchodu jako osivo pro příští sklizeň brambor nemusí být nejlepší nápad. Tyto brambory poslouží, pokud je peněz málo. Ale kupované brambory mohou obsahovat nemoci a nemusí poskytovat nejlepší výnos.

Pro nejlepší výsledky je proto nejlepší kupovat sadbové brambory ze spolehlivého zdroje.

Druhy brambor

Na jaře se sázejí tři hlavní druhy brambor. Tyto jsou:

  • První rané brambory.
  • Druhé rané brambory.
  • Brambory hlavní plodiny.

(Kromě těchto tří typů plodin existují také ‚vánoční brambory‘, které se sázejí v létě pro sklizeň uprostřed zimy. Těm však neprospívá štípání.)

První rané brambory a druhé rané brambory se sázejí na jaře – od konce února nebo začátku března do konce května.

Kdy přesně zasadíte, bude záviset na tom, kde žijete, a na klimatickém pásmu. Bude také záležet na tom, zda se vaše brambory budou pěstovat venku, nebo v utajeném pěstebním prostoru.

Oba tyto druhy poskytují malé, nové brambory. Jsou skvělé do salátu nebo přílohy. Lze je ale využít i mnoha jinými způsoby.

První rané se obvykle sklízejí asi po 10 týdnech a druhé rané asi 14 týdnů od výsadby.

Brambory hlavní plodiny se také obvykle sázejí na jaře, od března do poloviny května. Tyto brambory jsou připraveny ke sklizni přibližně 20 týdnů od výsadby, ale často se také nechávají v zemi a sklízejí se pozdě v sezóně, aby se uchovaly na následující zimu.

Velké brambory vyrobené tímto typem jsou obecně ideální pro pečení nebo opékání.

Související čtení: Jak skladovat domácí brambory, aby vydržely celou zimu

Výběr odrůd sadbových brambor

Budete se muset rozhodnout, zda budete pěstovat první rané, druhé rané, hlavní plodiny nebo všechny tři.

Ale také se samozřejmě budete muset rozhodnout, které odrůdy jednotlivých druhů brambor byste chtěli pěstovat. Na výběr je obrovská škála odrůd brambor.

Při výběru odrůdy sadbových brambor byste měli přemýšlet o:

  • Vaše klimatická zóna a mikroklimatické podmínky na vašem pozemku.
  • Typ půdy a obecné podmínky pěstování, kde žijete.
  • Kolik prostoru (a času) je k dispozici.

Měli byste se ale také dobře zamyslet nad kulinářskými vlastnostmi odrůd brambor, o kterých uvažujete. A také o tom, jak rádi ve své domácnosti vaříte a jíte brambory.

Některé odrůdy jsou skvělé všestranné, které lze vařit a používat různými způsoby. Někdo dělá lepší chipsy nebo měsíčky, někdo dobře mačká, jiný je lepší vařené, dušené nebo do salátů.

Osobně preferuji:

Pro prvňáčky(který používám pro velmi ranou sklizeň z mého polytunelu):

Swift, Rocket nebo Maris Bard.

Pro druháky(které občas sázím do nádob a na menší pěstební plochu):

Maris Peer, Charlotte nebo Nicola.

Pro hlavní plodinu(v mé hlavní roční pěstební oblasti):

Maris Piper. (Toto je moje oblíbená víceúčelová brambora, kterou lze použít mnoha různými způsoby).

V USA jsou hlavní odrůdy brambor obvykle seskupeny podle jejich vzhledu. Najdete:

  • Kulaté bílé brambory (s krémovou strukturou a dobře drží tvar), např. Atlantik, Superior.
  • Dlouhé bílé brambory (oválného tvaru, pevná, krémová textura), např. Shepody, Norkotah
  • Ryzavé brambory (škrobové a víceúčelové), např. Burbank.
  • Červené brambory (s červenou slupkou a různými barvami dužiny), např. Náčelník, La Rouge.
  • Žluté brambory (se zlatavou barvou a jemnou, máslovou chutí), např. Yukon Gold.
  • Fialové a modré brambory, např. Celá modrá, fialová peruánská.

Pokud s pěstováním brambor začínáte, doporučoval bych zvolit bílou odrůdu brambor pro nové/rané brambory a standardní červenohnědou bramboru pro vaši hlavní plodinu.

Možná však budete chtít také rozvětvit a pěstovat některé neobvyklé a dekorativní odrůdy brambor, zvláště pokud jste brambory pěstovali již dříve.

Většina odrůd brambor, ať žijete kdekoli, bude mít prospěch z chitting.

Co je Chitting

Chitting je jednoduše název pro běžnou praxi při pěstování brambor. Jednoduše to znamená nechat brambory na chladném a slunném místě uvnitř, aby před výsadbou vyklíčily.

Necháte-li své brambory vyrašit zelené výhonky, než je vysadíte, získáte náskok a můžete získat o něco dřívější sklizeň.

Kdy začít Chitting

Chitting se obvykle provádí v lednu nebo únoru, asi šest až osm týdnů předtím, než máte v úmyslu vysadit brambory. Pokud se ale výsadba z jakéhokoli důvodu opozdí, není na škodu je nechat o něco déle, než jste zamýšleli.

Obvykle začínám sekat své sadbové brambory v lednu a od začátku března sázím první rané do svého polytunelu. Brambory, které budou vysazeny venku, obvykle štípám přibližně ve stejnou dobu. Ty ale většinou vyjdou ven až koncem března nebo začátkem dubna.

Je nezbytné krájet sadbové brambory?

Existuje mnoho debat o tom, zda krájení brambor skutečně znamená velký rozdíl. Rozhodně to není nezbytně nutné. Komerční pěstitelé se rozhodně neobtěžují.

Je pravděpodobné, že stále budete schopni vypěstovat dobrou úrodu brambor s štípáním nebo bez něj. Ale protože to nezabere velké množství času ani úsilí, určitě si myslím, že se to pro domácího pěstitele vyplatí.

Osobně zjišťuji, že sekání dělá rozdíl – zejména pokud jde o rané výnosy nových brambor. Nemusím čekat tak dlouho, než uvidím, jak se nad půdou objevují uspokojivé výhonky mých nových bramborových rostlin.

Mohu sklízet první rané ze svého polytunelu opravdu velmi brzy. To vytváří prostor pro letní plodiny, které mohou jít dovnitř, když je v červenci dobré a skutečně teplé počasí. Nebo mě nechá zasadit brukev, abych se připravil na příští zimu.

Jak krájet sadbové brambory

Nakrájení sadbových brambor, které jste si vybrali:

  • Najděte si chladný, slunný okenní parapet nebo jiné vhodné místo pro umístění sadbových brambor.
  • Na toto místo umístěte krabice od vajec, kartonové tácky nebo jiné vhodné nádoby.
  • Vezměte si sadbové brambory a položte je kulatým, tupým koncem nahoru. Na tomto konci uvidíte řadu důlků, známých jako „oči“. Z těchto ‚očí‘ budou vycházet výstřely.
  • Ujistěte se, že oči, které chcete vyrašit, dostávají dostatek přirozeného světla.
  • Nyní jednoduše nechte brambory naklíčit. V ideálním případě chcete výhonky, které jsou kolem 1-2,5 cm dlouhé po dobu výsadby.

Výsadba štípaných sadbových brambor

V době výsadby byste měli mít čas na přípravu pěstebních ploch.

Obvykle vytvoříte příkop a zasadíte brambory do země. Můžete je ale umístit i do vyvýšených záhonů (napřpostel Hugelkultur) nebo kontejnery.

Hloubka, ve které by měly být brambory zasazeny, bude záviset na odrůdě nebo odrůdách, které pěstujete. Vzdálenost bude také záviset na druhu a odrůdě brambor.

Buďte opatrní při manipulaci s nakrájenými bramborami. Dbejte na to, abyste neoklepali nebo nepoškodili nové výhonky.

Umístěte je do země nebo do svých nádob jemně, s výhonky směřujícími nahoru.

Někteří lidé doporučují při výsadbě okartáčovat další výhonky – ale není to nutné. Brambory rozložte a poté je lehce zakryjte zeminou.

Péče o vaše brambory

Pokud bylo suché počasí, dopřejte bramborám dobrou zálivku. V této fázi nejraději krmím bramborykostivalové tekuté krmivodát jim dobrý start a zvýšit plodnost.

Alternativně někteří zahradníci rádi sázejí své brambory kostivalovými listy pro zvýšení plodnosti, jak je uvedeno níže.

Když se výhonky objeví nad úrovní země, uzemněte brambory. Nebo udělejte to, co já, a přidejte kolem svých rostlin těžký mulč dobře shnilého kompostu, aby byly výhonky zase jen zahrabané.

Pokračujte v „uzemňování“ brambor v pravidelných intervalech. Na konci každé sezóny bude kolem každé rostliny nebo podél každé řady kopec vysoký asi 15 cm.

Jakmile jsou bramborové rostliny vysoko nad těmito kopci a zesílí, zamulčujte kolem nich, abyste udrželi vlhkost a snížili plevel.

Ráda k tomuto účelu používám listy kostivalu nebo mořské řasy. Během letních měsíců dobře zalévejte, zvláště když jsou nízké srážky.

Sklizeň brambor

První a druhé rané brambory lze zvednout a sníst, jakmile jsou dostatečně velké, aby se daly použít.

Než ji zvednete, jemně sáhněte pod zem poblíž jedné ze svých rostlin a najděte hlízu. Než rostliny zvednete, uvidíte, zda jsou dostatečně velké na sklizeň.

Rané brambory jsou obvykle hotové, když je růst ještě čerstvý a zelený a první květy se teprve začínají otevírat.

Brambory z hlavní plodiny budou obecně ponechány v zemi mnohem déle. Obvykle sklízím v září nebo začátkem října.

Asi dva týdny před sklizní brambor hlavní plodiny odřízněte veškerý růst na úrovni země. To způsobí ztluštění slupky hlíz. Díky tomu jsou méně náchylné k poškození a snáze se skladují pro zimní použití.

Ukládání sadbových brambor na příští rok

Možná budete chtít hrát na jistotu a každý rok kupovat nové sadbové brambory.

Ale pokud jde o udržitelné domácí pěstování, možná budete chtít přemýšletúspora sadbových brambor.

Pokud jste vypěstovali zajímavou dědičnou odrůdu brambor, mohlo by být skvělé si některé ušetřit a znovu zasadit příští jaro.

Chcete-li uložit vlastní sadbové brambory:

  • Vyberte si kvalitní, zdravé a celé hlízy ze své sklizně.
  • Půdu okartáčujte, ale nemyjte.
  • Brambory dejte na krátkou chvíli na světlo, aby trochu zezelenaly. (To podporuje spánek.)
  • Umístěte brambory na chladné, suché a tmavé místo, udržované při konstantní teplotě kolem 50 stupňů Fahrenheita. Ujistěte se, že kolem sadbových brambor je dobré proudění vzduchu.
  • Následující rok vezměte tyto hlízy ze skladu a umístěte je na chladné a světlé místo k sekání. A začněte celý proces znovu.

Připněte toto pro uložení na později

Photo

15 vzácných a neobvyklých pokojových rostlin, které můžete přidat do své sbírky

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI