03/02/2024

Pěstovat Jídlo

Jak vypěstovat nejlepší ředkvičky – semena na stůl za 25 dní nebo méně

Některé z mých oblíbených druhů zeleniny jsou ty, které můžete sníst přímo ze zahrady; není potřeba žádné vaření.

Znáte je – teplé, na slunci vyzrálé rajče, osvěžující jemná chuť nakrájené okurky, sladká, křupavá mrkev a samozřejmě pepřové křupání pikantní ředkve.

Ledově studené a máčené v troše soli – nejlepší způsob, jak jíst ředkvičky!

Když jsem byla dítě, u babičky jen zřídkakdy existovalo letní jídlo, které nezahrnovalo misku čerstvých ředkviček ze zahrady. Malé červené koule by se vznášely ve vodě a ledu. A každý z nás měl vedle talíře malinkou misku na sůl, do které namáčely mokré ředkvičky. Mmmm! Toto je stále můj oblíbený způsob, jak je jíst.

Jakmile si osvojíte pár základů, ředkvičky jsou jednou z nejjednodušších na pěstování zeleniny.

Mají krátkou dobu zrání, což z nich dělá vynikající zeleninu pro děti nebo začínající zahradníky. Většina ředkviček je připravena ke sklizni do 25 dnů od vyklíčení, což z nich dělá dokonalou zeleninu pro okamžité uspokojení.

Pouhých 25 dní od semínka k lahodným plně vyrostlým francouzským snídaňovým ředkvičkám.

Ředkvičky jsou jednou z prvních zelenin, které lze každé jaro zasadit do země. V podstatě, jakmile budete schopni zpracovat půdu, můžete zasadit ředkvičky.

Ředkvičky jsou vynikající plodinou pro pěstování v nádobách.

Máte větší kontrolu nad půdou a zaléváním. A můžete ušetřit drahocenný zahradní prostor pro rostliny, které pro pěstování vyžadují větší půdorys nebo hlubší půdu.

Mělké skladovací tašky jsou perfektní nádobou na ředkvičky; můžete dokonce použít okenní boxy. Jen se ujistěte, že nádoba, kterou si vyberete, je asi 6 palců vysoká. Budete se muset ujistit, že je bezpečné pěstovat potraviny. Hledejte recyklační trojúhelník na dně nádoby. Čísla 1, 2, 4 a 5 jsou všechny bezpečné pro pěstování potravin.

Zkontrolujte, zda na dně nádoby není recyklační trojúhelník – všechny 1, 2, 4 a 5 jsou bezpečné pro potraviny.

Vyvrtejte několik otvorů ve spodní části nádoby, abyste zajistili dobré odvodnění. Protože jsou ředkvičky kořenová plodina, nechcete, aby seděly ve vlhké půdě. Dobrým pravidlem je mít asi čtyři otvory na čtvereční stopu napříč dnem nádoby, o průměru ½ palce.

Ředkvičky potřebují dobrou drenáž. Pokud pěstujete v nádobě, ujistěte se, že máte dostatek drenážních otvorů.

Pojďme si vypěstovat velké, krásné ředkvičky.

Ředkvičky jsou super snadné na pěstování!

Kdy zasadit

Jak jsem zmínil výše, ředkvičky můžete zasadit, jakmile budete schopni zpracovat půdu. Špatně snášejí horké teploty a v pozdním letním vedru se zhroutí. Vysaďte si jich tedy hodně brzy na jaře. Později v létě je můžete znovu začít sázet, abyste si je zase užili na podzim.

Požadavky na slunce

Ředkvičky potřebují každý den asi 6 hodin přímého slunečního záření, aby se plně rozvinuly. I když snesou trochu stínu, nejlepších výsledků dosáhnete, pokud je jiná zelenina nezastíní. To opět dělá z ředkviček vynikající kontejnerovou plodinu.

Ředkvičky se nejlépe daří na plném slunci. Pěstováním v nádobě je snadné zajistit, aby se jim dostalo co nejvíce slunce.

Nehnojit

Ať už je pěstujete v zemi nebo v nádobě, půdu příliš neupravujte.

Ředkvičky nemají rády mnoho dusíku. Pokud je v půdě příliš mnoho dusíku, získáte nejkrásnější vrcholy ředkviček s tenkým růžovým kořenem. A zatímco listy ředkvičky jsou jedlé (a docela chutné), myslím, že se shodneme, že jde o to, aby se pěstoval kořen, ne vrchol.

Takže pro jednou nechcete hnojit půdu před zasetím semen. Díky tomu jsou ředkvičky také dobrým kandidátem na půdu, která je trochu ochuzená o živiny, bude se jim dobře dařit.

Nechte to volně

Ředkvičky jsou kořenová plodina; chcete části, která roste pod půdou, usnadnit to udělat – růst a expandovat. Za tímto účelem je nezbytné půdu dobře zpracovat, aby byla kyprá a nezhutněná. Čím těžší je půda, tím více stlačí kořen a ředkev se nevyvine. Ať už v nádobě nebo na zemi, půda by měla být kyprá asi 4”-6”.

A když zaléváte, ujistěte se, že používáte nastavení světla na zahradní hadici, jako je měkká sprcha. Skvěle poslouží i konev s postřikovací hlavicí. Nebo ještě lépe, abyste šetřili vodou a udrželi půdu vlhkou a kyprou, použijte malý šálek a kbelík a zalévejte přímo u základny rostliny, jakmile vyklíčí.

Pro kontejnerové zahradnictví rád používám směs zeminy z květináče a rašeliny, dobře funguje poměr asi 3:1. Rašelinový mech pomáhá zadržovat vlhkost v zemi.

Vzdálenost

Ředkvičky jsou jako váš přítel, který se nerad objímá – potřebují svůj prostor.

Ředkvičky docela dobře poznají, kdy jsou vytěsněné. Pokud jsou zasazeny příliš blízko u sebe, ředkvičky jednoduše nebudou dobře růst. A zatímco většina rad říká, zasít a pak prořídnout na 2” od sebe, já jsem měl největší štěstí zasadit jedno semínko, každé 3”. Díky tomu mají ředkvičky dostatek prostoru a neplýtvají semeny.

Aby bylo setí ředkviček ještě jednodušší, zvažtevyrobit si vlastní seed páskus vašimi oblíbenými odrůdami ředkviček. Je to levné, rychlé a omezuje odpad semeny na minimum.

Ředkvičky jsou docela dobré klíčení, takže obvykle skončíte s tím, že každé semínko, které zasadíte, vyskočí. Občas dostanete jedno nebo dvě, které nevyklíčí, a vždy můžete do té dírky strčit další semínko.

Za efektivní považuji zasazení jednotlivých semen 3″ od sebe.

Pokud jde o hloubku, zasejte semena mezi ¼” až ½” hluboko. Opět platí, že pokud je semeno zasazeno příliš hluboko pod špínu, váha půdy zabrání správnému růstu ředkvičky. Chcete, aby většina růstu probíhala v těch prvních pár centimetrech půdy a trochu výše.

Jakmile semena zasejete, jemně přejeďte rukou po povrchu půdy, abyste je zakryli. Semena zalijte důkladným, ale jemným namáčením.

Udržujte půdu vlhkou

Je důležité udržovat půdu neustále vlhkou, zejména během klíčení. Pravděpodobně budete muset zalévat denně, zatímco budete čekat, až ředkvičky vyskočí.

Jakmile listy ztuhnou, můžete zalévat méně často. Nechcete však, aby úplně vyschly. Ředkvičky se nejlépe daří, když je půda mírně vlhká. Nedívejte se jen na oči, strčte prst do země a zalijte je, jakmile zaschnou první 1”-2” palce.

Zasít semena během několika týdnů

Jakmile budou hotové, musíte své ředkvičky sklidit docela rychle. Pokud zasadíte všechna svá semena najednou, skončíte s poměrně velkou úrodou ředkviček.

Nejlepší je zasít několik výsadeb během několika týdnů. Tímto způsobem máte lépe zvládnutelnou týdenní sklizeň po delší časové období.

Odstraňování problémů

Praskání

Popraskané ředkvičky jsou stále jedlé, stačí je dodatečně vydrhnout, abyste odstranili veškeré usazené nečistoty.

Popraskané ředkvičky pocházejí z nerovnoměrného zalévání. Kontrolujte své ředkvičky denně a podle potřeby zalévejte, aby byla půda vlhká. A ano, stále můžete jíst ty prasklé. Možná vypadají trochu legračně, ale chutnají skvěle.

Všechny listy a žádné ředkvičky

Obecně existují dvě příčiny listnatých vrcholků bez kořene. Jedním z důvodů je příliš mnoho dusíku v půdě. Nepoužívejte hnojivo na ředkvičky; nepotřebují to. Pokud používáte půdu koupenou v obchodě, ujistěte se, že vyberete něco, co neobsahuje další živiny.

Dalším důvodem, proč se ředkvičky obvykle velmi olistí, je, že je venku příliš horko. Když teploty začnou stoupat, ředkvičky spíše uletí, než aby se vyvíjely pod půdou. Počkejte a zkuste to znovu s podzimní výsadbou.

Příliš pikantní

Ředkvičky jsou známé svým kousáním, ale někdy dokážou ukousnout i zpět. Pokud jsou vaše ředkvičky příliš pikantní, je to pravděpodobně proto, že nebyly utrženy dostatečně brzy. Čím déle zůstanou v zemi, tím více se zahřejí.

Horké počasí a nedůsledná zálivka mohou také vést k extra pikantním ředkvičkám. Důsledně je zalévejte a sklízejte, jakmile dozrají.

Skladování ředkviček po nasbírání

Existuje několik způsobů, jak skladovat ředkvičky poté, co jste je natrhali.

1. Pokud je budete jíst do týdne, udělejte toto –

Skladujte ředkvičky v mělké misce s vodou, vršky a vše, na vašem pultu. Jen se ujistěte, že vrcholy a stonky nejsou ve vodě. Pokud začnou ředkvičky povadat, rychle je snězte!

2. Pokud je budete jíst během několika týdnů, udělejte toto –

Uchovávejte ředkvičky ve vodě v lednici, aby zůstaly křupavé.

Dalším způsobem, jak uchovat ředkvičky, aby zůstaly pěkně křupavé, je odříznout z nich kořen a stonky a uložit je v uzavřené nádobě ponořené do vody. Skvěle se k tomu hodí zavařovací sklenice Mason.

Nádobu uchovávejte v lednici a ředkvičky by tak měly zůstat křupavé asi dva až tři týdny.

3. Pokud je nebudete jíst asi měsíc, udělejte toto –

Chcete-li si ředkvičky uchovat ještě déle (kolem tří měsíců!), dejte do provozu sklep nebo kořenový sklep. Jako kořenová plodina mají ředkvičky rády temnotu a vlhkost.

Naplňte malou plastovou taštičku nebo starou krabici od bot trochou vlhké zeminy. Mělo by být mírně vlhké, ne příliš mokré. „Zasaďte“ ředkvičky do hlíny a ujistěte se, že se navzájem nedotýkají. Uchované v chladném a tmavém suterénu zůstanou vaše ředkvičky takto křupavé několik měsíců.

Takže jděte do toho, vezměte balíček semen a zasaďte!

Ředkvičky se tak snadno pěstují! Vyzkoušejte je!

Photo

35 přírodou inspirovaných domácích vánočních ozdob

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI