02/28/2024

Recepty

Jak vyrobit tymiánový sirup a 5 receptů, které jej využívají

Jak vyrobit tymiánový sirup a 5 receptů, které jej využívají

Tymián ovládne bylinkovou zahrádku.

Každé léto nastává bod, kdy moje tymiánové rostliny dosáhnou kritického množství.

Vzácný dobře vychovaný hrnkový anglický tymián.

Stávají se dobyvatelskou silou zasahující do sousedících národů, plíží se z jejich okenních schránek a natahují své vonné úponky do nic netušící meduňky.

(Někdy si myslím, že se snaží držet za ruce.)

Pokud máte na zahradě dobře usazený tymián, pak víte, o čem mluvím.

Abych zachránil sousední rostliny, musím jít dovnitř a provést hromadné řezání. Ale existuje pouzetolik tymiánu, který můžete usušit a ušetřit.

Co děláš se vším tím tymiánem na rukou?

Udělejte si tymiánový sirup!

Přestaň se na mě tak dívat; je to vynikající. Některá z nejlepších sladkých jídel jsou vylepšena přidáním pouhého slaného nádechu.

Věř mi; budeš mi děkovat, až sníš svůj první jahodový tymiánový nanuk.

Vytvoření vyluhovaného bylinného sirupu je jedním z mých oblíbených způsobů, jak spotřebovat hodně bylinek najednou. Smíchání těchto úžasných pikantních chutí se sladkým, jednoduchým sirupovým základem otevírá svět nových chutí a párování jídel.

K vytvoření této krásné lahvičky magie jsou potřeba pouze tři ingredience.

Uvařte si várku tymiánového sirupu a posuňte vaše dezerty a koktejly na vyšší úroveň.

Ingredience:

  • 2 šálky lehce zabaleného tymiánu
    • Pokud máte více než jednu odrůdu, pokračujte a promíchejte to!
  • 1 šálek cukru
  • 1 šálek vody

Pokyny:

Umyjte a jemně osušte tymián. (Vím, že ho právě házíte zpět do vody, ale to usnadňuje svlékání listů.) Pokud je váš tymián ještě mladý a stonky jsou zelené, nemusíte listy odstraňovat.

Pokud však máte dobře usazený záhon tymiánu a vaše stonky jsou trochu na dřevnaté straně, budete chtít oříznout listy, abyste se vyhnuli nepříjemné chuti v sirupu.

Je to snadné, jednou rukou sevřete horní část stonku a poté jemně uchopte stonku dvěma prsty druhé ruky. Pomocí jemného štípacího pohybu posuňte prsty dolů po stonku v opačném směru růstu listu. Tím odstraníte listy a všechny čerstvé zelené stonky.

Některé menší, zelené stonky jsou v pořádku.

Přidejte vodu a cukr do malého hrnce a zahřejte na střední teplotu. Občas mícháme, dokud se cukr nerozpustí a sirup se mírně vaří.

Chcete, aby se váš cukr rozpustil a mírně povařil.

Vypněte oheň a vyjměte pánev z hořáku. Přidejte svůj tymián a jemně vmíchejte listy do sirupu. Nyní přikryjte pokličkou a nechte lístky tymiánu v sirupu 20 minut louhovat.

Dýchej z hluboka!

Nevoní to úžasně?

Nalijte sirup přes jemné sítko do sklenice s těsně přiléhajícím víčkem nebo avyklápěcí láhev.

Malá poznámka: Své sirupy jsem skladoval v želé sklenicích, ale nedávno jsem přešel na používání Grolsch nebo flip-top lahví. Z tohoto způsobu se mnohem snadněji nalévají.

Uchovávejte sirup napuštěný tymiánem v lednici a měl by vám vydržet asi měsíc.

Jak vyrobit tymiánový sirup a 5 receptů, které jej využívají

Tymiánový sirup

Čas na vaření:20 minutCelkový čas:20 minut

Když tymián ovládne vaši zahradu, je čas vyrobit tymiánový sirup!

Ingredience

  • - 2 šálky listů tymiánu
  • - 1 šálek cukru
  • - 1 šálek vody

Instrukce

    1. Umyjte a jemně osušte tymián.

    2. Máte-li dřevnaté stonky, očistěte listy a stonky vyhoďte. Pokud je váš tymián mladý a stonky jsou zelené a měkké, nemusíte listy odstraňovat.

    3. Přidejte vodu a cukr do malého hrnce a zahřejte na střední stupeň. Občas mícháme, dokud se cukr nerozpustí a sirup se mírně vaří.

    4. Vypněte oheň a vyjměte pánev z hořáku. Přidejte svůj tymián a jemně vmíchejte listy do sirupu. Nyní přikryjte pokličkou a nechte lístky tymiánu v sirupu 20 minut louhovat.

    5. Nalijte sirup přes jemné sítko do sklenice s těsně přiléhajícím víčkem nebovyklápěcí láhev.

    6. Uchovávejte svůj tymiánový sirup v lednici a měl by vám vydržet asi měsíc.

Poznámky

Sirupy jsem skladoval v želé sklenicích, ale nedávno jsem přešel na používánílahve ve stylu Grolsch nebo flip-top. Z tohoto způsobu se mnohem snadněji nalévají.

Doporučené produkty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

© Tracey Besemer

Co teď uděláte s touto malou lahvičkou lahody? Dejte to na všechno!

Začněme koktejlem…

Malinový tymián Smash

Vychutnejte si tento svěží a osvěžující koktejl s tymiánovým sirupem.

  • 2 unce vodka nebo gin
  • 2 unce malinový keř (zdejak vyrobit keř domaTo je)
  • 1 unce tymiánového sirupu
  • 1 oz čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • sodový klub
  • Vyberte si maliny nebo citronový twist

Do koktejlového šejkru s ledem přidejte vodku nebo gin, malinový keř, tymiánový sirup a citronovou šťávu. Dobře protřepejte a přelijte čerstvým ledem ve sklenici highball, dolijte sodovkou a podávejte s kolečkem malin nebo citronovým twistem na ozdobu. Popíjejte a užívejte si!

Jahodové tymiánové nanuky

Jahodové tymiánové nanuky
  • 2 litry jahod
  • 3 lžíce cukru
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička citronové kůry
  • 3 lžíce tymiánového sirupu
  • 8-10 slotforma na nanuky

Jahody omyjte, zbavte stopek a nakrájejte do mísy. Jahody posypeme cukrem, citronovou šťávou a citronovou kůrou. Vše jemně promícháme a necháme půl hodiny odležet.

Nalijte misku s jahodami do mixéru a přidejte tymiánový sirup. Mixujte, dokud nebude ovoce hladké a bez hrudek. Rozmixované jahody nalijte do formy na nanuky a zmrazte.

Pokud vaše forma na nanuky nemá držadla, přidejte dřevěné tyčinky na nanuky hodinu po vložení nanuků do mrazáku.Tato forma na nanuky z nerezové ocelije perfektní a může vám pomoci snížit spotřebu plastů.

Šlehačka s tymiánem (ach jo!)

  • Jeden šálek husté smetany ke šlehání
  • Jedna polévková lžíce tymiánového sirupu

Než vyšleháte hustou smetanu ke šlehání, dejte misku a šlehače na patnáct minut do mrazáku. Do vychlazené mísy nalijte hustou smetanu ke šlehání a tymiánový sirup a šlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky, když jsou šlehače vytaženy ze smetany.

Nebo

Šlehejte, dokud nezískáte sladké krémové tymiánové máslo.

Přidejte kopeček této báječné šlehačky do vaflí, broskvového ševce nebo borůvkové zmrzliny. Je dokonce vynikající plovoucí na šálku anglického snídaňového čaje!

Pokud z něj uděláte máslo, je to výjimečné na horkých borůvkových muffinech. Rozprostřete na rozpůlený borůvkový muffin a grilujte dozlatova a dokonalého.

Osvěžující citronovo-tymiánový sladký čaj

Tymiánový ledový čaj
  • Jeden velký džbán smutného, ​​obyčejného ledového čaje (asi 8 šálků)
  • 1/2 šálku tymiánového sirupu
  • Šťáva ze dvou citronů

Do džbánu s ledovým čajem vmíchejte tymiánový sirup a citronovou šťávu. Nalijte ledový čaj do velké sklenice naplněné ledem a užívejte si!

Miluji mít tyto věci v lednici; nakonec to dáte do všeho jen proto, že můžete. Limonáda vám po něm vyšponuje a dokonce je docela dobrá v kávě se spoustou smetany. Ano, kávu!

Udělejte si várku a uvidíte, jaké úžasné chuťové profily vymyslíte, a to vše a přitom si na své zahrádce pochutnáte na krotčím kousku tymiánu.

Photo

10 kreativních věcí, které můžete dělat s pařezem

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI