03/03/2024

Pěstovat Jídlo

Jak pěstovat a používat skleněnou kukuřici – nejkrásnější kukuřici na světě

Jsou chvíle, kdy najdete rostlinu, která dokonale spojuje krásu a užitečnost. Skleněná kukuřice je jedním z nejlepších a nejúžasnějších příkladů tohoto fenoménu.

Úchvatné barvy těchto kukuřičných klasů musíte vidět, abyste uvěřili. Jsou ale více než jen novinkou.

Skleněná kukuřice je dokonalým příkladem zajímavých výsledků, kterých lze dosáhnout selektivním šlechtěním rostlin. Výsledky nejsou syntetické. Tato barevná kukuřice je výsledkem lidské činnosti. Ale je to výsledek lidského jednání ve spolupráci s přírodou.

Dalo by se to považovat za vynikající příklad toho, čeho můžeme dosáhnout, když nebojujeme proti přírodě, ale pracujeme v souladu s přírodou, abychom dosáhli svých cílů.

Příroda je nekonečně rozmanitá a nekonečně krásná. Když ji využijeme a ochočíme v našich zahradách, můžeme pěstovat úžasnou rozmanitost potravin.

Skleněná kukuřice je něco zvláštního, příklad, který oslavuje rozmanitost kulturních plodin a ukazuje nám, že v našich zahradách můžeme pěstovat mnohem víc než jen tytéž staré nudné komerční odrůdy.

Pokud už vám něco zajímavého vyrostlodědičné odrůdyz běžného ovoce a zeleniny ve vaší zahradě by tato plodina mohla být něčím novým.

Biodiverzita je nesmírně důležitá. Vždy bychom se měli snažit chránit a zvyšovat rozmanitost rostlin a živočichů v přírodě. Měli bychom se však také zaměřit na zlepšení biologické rozmanitosti potravinářských plodin.

Pěstováním různých zajímavých plodin s dědictvím a dědictvím můžeme pomoci zachovat rozmanitost našich potravin. Čím větší rozmanitost je v našich potravinových systémech, tím odolnější budou.

Co je Glass Gem Corn?

Glass gem corn je úžasně živá odrůda duhově zbarvené kukuřice. Jedná se o druh „pazourkové kukuřice“, která se nepěstuje pro konzumaci klasů, ale pro výrobu popcornu nebo mletí na kukuřičnou mouku.

U ‚pazourkové kukuřice‘ se kukuřice nechá na rostlinách uschnout. Jádra nakonec začnou ztrácet lesk a živost a vyschnou. Sklízí se pouze tehdy, když jsou zrna tvrdá jako pazourek – odtud pochází i název ‚flint corn‘.

Tato kukuřice se samozřejmě pěstuje také pro svou okrasnou přitažlivost.

Poprvé se dostal do pozornosti veřejnosti v roce 2012, kdy byly obrázky zveřejněny online a staly se něčím jako internetovou senzací.

Od té doby přilákalo mnohem více lidí, aby se podívali na tuto nádherně barevnou kukuřici a podívali se, jak si ji sami vypěstovat.

Historie za sklem Gem Corn

Ale zatímco jasné barvy jsou tím, co lidi jako první přitahuje, je to zajímavá historie za tímto kmenem, která opravdu inspiruje. Chcete-li vidět skutečnou krásu skleněné kukuřice, musíte se dozvědět něco o tom, odkud pochází.

Příběh o kukuřici ze skleněného drahokamu začíná dávno před rokem 1800, kdy domorodé americké kmeny pěstovaly rodové druhy kukuřice. Domorodé kmeny znaly a pěstovaly řadu druhů kukuřice pomocí tradičních udržitelných postupů.

Kukuřice byla základem domorodých obyvatel Ameriky, od Jižní Ameriky po Velká jezera. Předpokládá se, že byl původně domestikován v Mexiku a může být jednou z nejstarších zemědělských plodin na světě. Různé kmenové skupiny vytvořily odlišné kmeny, které byly velmi svázány s jejich odlišným dědictvím a vlastní identitou.

Carl Barnes – Rekultivace ztracených odrůd kukuřice

Postupem času, jak byly kmeny zbaveny volebního práva a přemístěny evropským osídlením, byly ztraceny některé kmeny kukuřice předků.

Pak, někdy později 20čtCentury, farmář z Oklahomy Carl Barnes (1928–2016) se rozhodl pěstovat starší odrůdy kukuřice, aby se znovu spojil se svým dědictvím Cherokee.

Přestože Barnes pěstoval starší odrůdy, dokázal izolovat kmeny předků, které kmeny ztratily, když byly přemístěny na území dnešní Oklahomy. Začal si vyměňovat staré kukuřičné semeno s lidmi, které potkal a spřátelil po celé zemi.

Dokázal znovu propojit starší z různých kmenů se specifickými, tradičními obilími, což pomohlo jejich lidem získat zpět jejich kulturní a duchovní identitu. Kukuřice doslova představovala jejich pokrevní linii, jejich jazyk – byl ústředním bodem jejich vnímání toho, kým jsou. Těm, které potkal a spřátelil, byl znám pod svým duchovním jménem – Bílý orel.

Barnes začal vybírat semena z nejbarevnějších klasů. Postupem času toto selektivní šlechtění vedlo k vytvoření opravdu úžasné duhově zbarvené kukuřice.

(Původně, podle jednoho popisu, křížení zahrnující miniaturní popcorny Pawnee s moukou Osage Red a Osage ‚Greyhorse‘.)

Ale mnohem víc než na to se nyní s vděčností vzpomíná za jeho práci sbírat, uchovávat a sdílet původní odrůdy kukuřice.

Pokračování v práci

Kolega farmář jménem Greg Shoen se setkal s Barnesem v roce 1994 a byl ohromen jeho úžasnou duhově zbarvenou kukuřicí. Barnes dal Shoenovi nějaké to duhové semínko následující rok a Shoen je zasel. Ti dva si zůstali blízcí a Shoen v průběhu let obdržel více vzorků duhového semene.

Schoen se přestěhoval do Nového Mexika v roce 1999 a pěstoval pouze malé množství barevné kukuřice. Poté, v roce 2005, začal pěstovat větší pozemky poblíž Santa Fe. Pěstoval i jiné, tradičnější odrůdy.

Duhová kukuřice se křížila s jinými tradičními odrůdami a vznikly nové odrůdy. Postupem času byl Schoen schopen učinit kukuřici ještě živější a živější. „Glass Gems“ bylo jméno, které Schoen dal úžasné modrozelené a růžovo-fialové kukuřici, kterou vypěstoval v roce 2007.

Právě obrázek této plodiny se stal virálním v roce 2012 a proměnil tento kmen v internetovou senzaci.

Sourcing Glass Gem Corn

Pokud byste si chtěli na vlastní kůži vyzkoušet pěstování této barevné kukuřice, nebo, když na to přijde, širokou škáludalší krásné a fascinující odrůdy dědictví, pak zde jsou některá místa, kde se k nim můžete dostat:

Ve Spojených státech:

Nativní semena

Vzácná semena

Semena burpee(Přes Amazon.com)

Ve Velké Británii / Evropě:

Skutečná semena

Premier Seeds(Přestože Amazon.co.uk)

Kde pěstovat skleněný drahokam kukuřice

Stejně jako ostatní tradiční kukuřice, skleněná kukuřice potřebuje v letních měsících dostatek tepla a slunečního světla, aby dobře rostla.

Měl by být umístěn v oblasti plného slunce. A ideálně někam relativně chráněné, kde nebude vystaveno silnému větru.

Pokud se snažíte pěstovat kukuřici v severnějších podnebích s kratší vegetační dobou, můžete mít větší úspěch, pokud ji budete pěstovat ve vysokém tunelu nebo skleníku.

Všimněte si, že tato skleněná kukuřice je „pazourek“. To znamená, že bude vyžadovat delší období, než dospěje. Pěstovat tam, kde je sezóna krátká, tedy nemusí být nejjednodušší. (Zvažte místo toho vyzkoušet kratší sezónu cukrovou kukuřici chovanou pro krátké vegetační období a chladnější podmínky.)

Je důležité zasadit cukrovou kukuřici do úrodné půdy. Ale může dobře růst v řadě typů půdy a při různých úrovních pH. Půda by měla být vlhká, ale během vegetačního období musí být k dispozici propustná a dostatek vláhy.

Výsev sklo Gem Kukuřice

Pokud vás čeká krátké vegetační období, pak je dobré zasít kukuřici brzy – uvnitř – před přesazením vašich mladých rostlin ven.

Zvažte použitíbiologicky rozložitelné květináče(nebo hadičky toaletního papíru) jako moduly pro minimalizaci narušení kořenů.

Určitě nevysévejte ani nepřesazujte příliš brzy. Než tyto plodiny zasejete nebo zasadíte na své zahradě, měli byste si být naprosto jisti, že pominulo veškeré riziko mrazu a nočního chladu. Půda by se měla zahřát alespoň na 60 stupňů F.

Kukuřice by se neměla vysévat do dlouhých řádků, ale spíše do bloků. Vzhledem k tomu, že se jedná o větrem opylovanou plodinu, bude míra opylení a výnos vyšší, pokud budete sázet v blocích, s alespoň třemi řadami, spíše než v jedné dlouhé rovné linii. Tato kukuřice by měla být zasazena ve vzdálenosti přibližně 6 palců mezi rostlinami.

Všem tradičním odrůdám kukuřice se bude dařit, pokud je budete pěstovat jako původní skupiny v Americe. Domorodé kmeny často pěstovaly kukuřici v polykulturách jako součást slavného plánu výsadby „tří sester“.

Schéma výsadby Tři sestry

Domorodí Američané často společně pěstovali tři různé plodiny a nazývali je „tři sestry“.

Tyto tři rostliny byly kukuřice, fazole a tykev nebo dýně. Stejně jako sestry má každá z těchto rostlin jiné vlastnosti a stejně jako sestry si mohou tyto rostliny pomáhat různými způsoby.

Skleněná drahokamová kukuřice, stejně jako jiné odrůdy kukuřice, poskytne fazolím podporu při šplhání.

Fazole jsou fixátor dusíku, který pomůže nakrmit „rodinu“ rostlin.

Tykev, vysazená kolem vnější strany záhonu, zastíní půdu, pomůže udržet vlhkost a snížit plevel.

Přečtěte si více otechnika výsadby tří sester v našem článku zde.

Péče O Skleněný Gem Kukuřice

Dobře zamulčujte kolem své skleněné kukuřice pomocí organického mulče, abyste zajistili pomalé uvolňování hnojení během vegetačního období.

Ujistěte se, že vaše kukuřice dostává dostatek vody po celou sezónu, a jakmile se začnou tvořit klasy, krmte běžným organickým tekutým krmivem.

Kukuřice bude obecně vyžadovat asi palec vody za týden.

Sklizeň Glass Gem Kukuřice

U ‚pazourkové kukuřice‘ se kukuřice nechá na rostlinách uschnout. Jádra nakonec začnou ztrácet svou živost a vysychat. Sklízí se pouze tehdy, když jsou zrna tvrdá jako pazourek – odtud pochází i název ‚flint corn‘.

Na rozdíl od kukuřice cukrové, která se konzumuje šťavnatá a čerstvá, se pazourek sklízí na podzim, kdy jsou vnější slupky suché a hnědé. Chcete-li odstranit vyloupané klasy ze stonku, otáčejte slupky a táhněte je směrem dolů jedním pohybem tekutiny.

Po odstranění vyloupaných klasů ze stonku sloupněte sušené, papírové slupky, abyste odhalili vzrušující barvy uvnitř. Slupky můžete odstranit úplně, nebo je nechat na ozdobu.

Související čtení:11 praktických způsobů použití kukuřičných slupek

Zrna kukuřice začnou na rostlině zasychat. Nyní byste však měli v tomto procesu pokračovat. Rozložte kukuřičné klasy na sušicí stojan. Jednou denně je otočte, abyste zajistili, že vyschnou rovnoměrně.

Vaše kukuřice bude zcela suchá, když nebudete moci zatlačit nehet do zrnek a jsou „tvrdá jako pazourek“. Když je zcela suchý, můžete si skleněnou kukuřici uchovat po mnoho let. V případě potřeby bude také připraven k dalšímu zpracování.

Použití Glass Gem Corn

Samozřejmě můžete jednoduše použít svou skleněnou kukuřici k ozdobení vašeho domova. Ale pokud máte zájem o zachování původních odrůd a zachování rozmanitosti plodin, měli byste si určitě odložit část semene stranou k pěstování na vaší zahradě nebo na vaší farmě příští rok.

Výběrem nejzářivějších zrn v odstínech, které si přejete, si můžete selektivně vyšlechtit nové verze této duhové kukuřice a vytvořit nové odrůdy, s nimiž se budete držet svých dobrodružství při pěstování rostlin.

Tento druh kukuřice se nekonzumuje čerstvý, ale můžete jej zpracovat k jídlu několika různými způsoby.

Nejčastěji se tento druh kukuřice používá jako popcorn. Samozřejmě, že jakmile prasknou, uvidíte jen drobné tečky jejich dřívějších barev a rozšíří se do nadýchaných bílých popcornových obláček, na které jste možná zvyklí vídat.

Související čtení:Jak si vypěstovat vlastní popcorn

Skleněný drahokamový popcorn.

Proč neexperimentovat s praskáním kukuřice ze skleněných drahokamů a její použití k vytvoření řady zajímavějších a neobvyklých sladkých nebo slaných receptů na popcorn?

Můžete také smíchat svůj skleněný popcorn a připravit kukuřičnou mouku. Kukuřičnou mouku lze skladovat v uzavřené nádobě v lednici přibližně rok. Tuto kukuřičnou mouku můžete použít k výrobě řady pečiva.

Nakonec byste také mohli zvážit ošetření skleněných drahokamů alkalickými látkami, abyste vytvořili klasickou hominy. Hominy kukuřice může být použita k výrobě krupice.

Pokud žijete v teplejším mírném klimatickém pásmu, skleněná kukuřice by mohla být perfektním způsobem, jak rozšířit své pěstitelské dědictví a vypěstovat na své usedlosti něco krásného a užitečného.


Číst dále:

18 vytrvalých zelenin, které můžete zasadit jednou a sklízet roky>>>


Photo

10 způsobů, jak uchovat čerstvé citrony

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI