03/02/2024

Pěstovat Jídlo

Jak zasadit chřestový záhon – zasaďte jednou a sklízejte déle než 30 let

Pokud máte to štěstí, že máte chřestový záhon, budete mít prospěch z konzumace domácí zeleniny dříve v sezóně než téměř kdokoli jiný.

Dělají to křupavé a jemné stonkyvytrvalá trvalkaoblíbená volba mnoha zahradníků.

Rostliny chřestu zabírají minimální prostor, vyžadují malou údržbu po založení záhonu a mohou se pochlubit dlouhou dobou sklizně od časného jara do začátku léta.

Zasazení chřestového záhonu je lekcí trpělivosti, ale dejte si úsilí hned a užijete si desetiletí nebo déle z bohaté sklizně.

Zde je návod, jak zasadit chřestový záhon doma.

Nejlepší odrůdy chřestu

Všechny rostliny chřestu jsou jednodomé, což znamená, že každý jedinec je buď samec nebo samice. Pouze samičí rostliny produkují nejedlé červené bobule (které vytvářejí krásnou podzimní výzdobu), ale samčí rostliny mohou být až třikrát produktivnější než samičí a jsou preferovanou volbou.

Krásné červené bobule, které se tvoří na samičích rostlinách chřestu.

Starší dědičné odrůdy jakoMary Washingtonovázůstávají populární a produkují samčí i samičí rostliny.

Většina zahrádkářů však dnes pěstuje hybridní odrůdy, které produkují pouze samčí stébla, jako napřJerseyský obraJersey Supreme.Rozhodl jsem se zasaditJerseyský rytířv mém chřestovém plácku, protože má tendenci být odolný a méně náchylný k chorobám než ostatní odrůdy Jersey.

Je také možné pěstovat fialové odrůdy chřestu jakoFialová vášeňneboFialový Pacifik. Jen si všimněte, že jejich živé indigové odstíny po vaření vyblednou.

A co bílý chřest? Toto zbarvení není výsledkem genetiky, ale spíše vaší kultivační strategie. Pokud chřest zakryjete mulčem, zabráníte jeho vystavení slunečnímu záření a zastavíte produkci zeleného chlorofylu. Výsledek? Jemné bílé oštěpy s jemnou chutí.

Kolik chřestu zasadit?

Pouze vy můžete určit, kolik chřestu vaše domácnost sní, ale obecným pravidlem je vysadit pět až deset rostlin na osobu (a dvojnásobek, pokud se rozhodnete pro odrůdu se samčími i samičími rostlinami). To znamená, že čtyřčlenné rodině se bude dobře dařit s 20-40 rostlinami.

Pokud plánujete konzervovat nebo nakládat nějaké oštěpy, zvažte ztrojnásobení tohoto množství. Moji rodinu tvoří velcí milovníci chřestu, takže jsme vysadili padesát korun za tři.

Pokud se naučíte chřest nakládat nebo jinak konzervovat, můžete bez odpadu vypěstovat ještě více.

Korunky nebo semínka chřestu?

Rozhodnutí, zda zasadit chřest semenem nebo jako jedno či dvouleté „korunky“, závisí na načasování. Výsadba korunek eliminuje únavné zaplevelení v počátečních fázích a umožní vám sklízet oštěpy o jednu sezónu dříve.

Založení chřestu ze semen je však levnější a eliminuje možnost traumatu po transplantaci, který je u starších korunek obvyklý. Většina rostlin chřestu vysazených ze sazenic také během své životnosti vytvoří koruny.

U semen je chcete začít doma přibližně 14 týdnů před datem posledního mrazu.

Před zasetím do navlhčené rašeliny nebo zeminy namočte semena až na 24 hodin do vody. Udržujte je uvnitř a podpěstovat světladokud nedosáhnou stopu vysoké, v tomto okamžiku je můžete začít otužovat venku s cílem zasadit je do dočasného záhonu po posledním jarním mrazu.

Sazenice porostou celé léto a samičí rostliny na podzim vytvoří malé červené bobule. Najděte každou rostlinu bez bobulí, protože se jedná o produktivnější samčí odrůdy, které přesadíte do svého trvalého chřestového záhonu.

Ashley v Practical Self Reliance máopravdu úžasný tutoriálpro pěstování chřestu ze semen. Ale pro výsadbu korunek chřestu pokračujte ve čtení.

Pokud se místo toho zavážete na koruny, většina školek je odešle brzy na jaře. Tyto bledě bílé kořenové hlavy mohou být vysazeny venku, jakmile jsou teploty nad bodem mrazu. Pokud potřebujete počkat, uložte je do lednice s mokrou papírovou utěrkou nahoře, aby držela vlhkost.

Korunky chřestu zásilkové s navlhčenou papírovou utěrkou

Výběr místa pro výsadbu chřestu

Rostliny chřestu stráví na jednom zahradním záhonu až 30 let, takže je důležité pečlivě vybrat jejich umístění.

Vyberte úrodné, slunné místo s dobře propustnou půdou. Chcete, aby se půda na jaře rychle prohřála, vyhýbejte se proto nízko položeným místům, kde by se shromažďovala voda, protože to může rychle uhnívat kořeny.

Pokud je to možné, udržujte chřest na severní straně vaší zeleninové zahrady, aby vysoké kapradiny přes léto nezastínily jiné rostliny.

Jak zasadit chřest

Výsadba chřestu spočívá především v kopání příkopu a jeho pomalém zasypávání přes léto, jak oštěpy rostou.

Kopání chřestového příkopu

Začnete kopáním příkopu asi 12 až 18 palců široký a osm palců hluboký. Naplánujte si, že každá rostlina bude mít rozestup stop, s alespoň třemi stopami mezi řadami. Do tohoto výkopu nasypte silnou vrstvu kompostu a promíchejte ho s půdou na dně.

Míchání v kompostu

Před výsadbou namočte korunky alespoň na patnáct minut do vlažné vody nebo kompostového čaje. Pomocí vykopávače děr pro sloupky vytvořte prohlubeň na dně výkopu pro každou korunu a umístěte je do ní tak, aby kořeny směřovaly dolů se základnou stonku nahoře. Zakryjte korunu dvěma centimetry půdy.

Předmáčení chřestu

Kořeny před pokrytím dvěma centimetry půdy

Když to uděláte správně, skončíte s mělkým příkopem s chřestem zasazeným podél dna.

První známky růstu by se měly projevit do tří týdnů jako malá, úzká kopí, v tomto okamžiku přidáte do výkopu další palec nebo dva hlíny, abyste půdu nakopili a zabránili hromadění vody v ní. Provádějte to během vegetačního období, dokud nebude záhon mírně navršený nad úrovní povrchu.

Případně můžete celý výkop naplnit najednou volnou zeminou. Mnoho zahradníků věří, že postupná metoda vede k silnějším rostlinám z dlouhodobého hlediska, ale váš výběr metody nemusí mít velký rozdíl, pokud se oštěpy mohou úspěšně protlačit půdou.

Péče o chřestový záhon

Ruční trhání plevele z vašeho chřestového záhonu je nejdůležitějším úkolem údržby.

Plevel je nejdůležitějším problémem údržby chřestového záhonu. Nechcete narušit nezralé kořeny, proto je nejlepší záhon jemně ručně odplevelit, kdykoli se objeví.

Jakmile jsou hromady naplněny, přidejte na hromady šestipalcovou vrstvu organického mulče, abyste potlačili plevel a pomohli udržet vlhkost. Jakmile se rostliny zaplní, budete mít menší tlak od plevele.

Rostliny chřestu potřebují během prvních dvou let asi dva palce vody týdně. Kapkové zavlažování funguje dobře, pokud nemáte dostatek deště na splnění této úrovně.

Rostliny jsou těžké krmítka a během vegetačního období a na začátku jara ocení hnojení organickým hnojivem.

Jakmile dokončíte sklizeň pro sezónu, ponechte chlupaté listy na místě, aby rostlina mohla dokončit svůj reprodukční cyklus. Je však chytré odstranit staré listy na jaře, než se objeví nový růst, aby tento mrtvý rostlinný materiál nemohl přenést choroby nebo vajíčka hmyzu na nový růst.

Poznámka:Pokud potřebujete přesadit založený chřest na nový zahradní záhon, přesuňte koruny v době vegetačního klidu, buď brzy na jaře, nebo pozdě na podzim před prvním mrazem.

Koruny podrývejte zahradní vidličkou, dejte pozor, abyste nenarušili kořeny. Po přesazení na připravený záhon důkladně zalijte a v nadcházející sezóně se vyvarujte silné sklizně.

Problémy s škůdci a chorobami chřestu

Skvrnitý chřestový brouk na oštěpu

Zatímco chřest bývá otužilý pěstitel, častým problémem jsou chřestovití.

Existují dva běžné druhy chřestových brouků. Jeden oranžovo-červený s černými skvrnami a druhý kovově modro-černý s krémově světlými skvrnami na zádech. Oba rádi hodují na dětských oštěpech.

Napadené rostliny můžete postříkat insekticidním mýdlem, i když je obvykle nejlepší brouky z rostlin sbírat ručně, přičemž dávejte pozor, abyste nevynechali skvrny tmavých vajíček, které kladou pod listy.

Vejce brouka chřestu.

Pokud mladé oštěpy brzy v létě zhnědnou a změknou, pravděpodobně utrpěly poškození mrazem. Zakryjte je novinami nebo mrazem pro ochranu před povětrnostními vlivy, dokud se teplota neohřeje.

Zatímco chřest je považován za odolný vůči jelenům a králíkům, stvoření jsou více než ochotni některé vyzkoušet, pokud dostanou dostatečný hlad. Možná budete chtít chránit mladé rostliny oplocením, aby se nemohly ohryzat do té míry, že přestanou růst úplně.

Kdy můžete sklízet chřest?

Nyní je tu ta nejtěžší část – musíte počkat dvě celá vegetační období po výsadbě, než budete moci ochutnat svůj chřest. Rostliny potřebují tento čas, aby vložily svou energii do zakořenění hlubokých kořenů, a vytrhávání mladých oštěpů je zarazí.

Ve třetím roce si můžete užít čtyřtýdenní období sklizně, které se ve čtvrtém rozšíří až na osm týdnů. Od pátého roku bude váš chřest nabitý a vy si můžete užívat tři měsíce i déle čerstvých oštěpů.

Chcete-li sklízet, nařízněte oštěpy ostrým nožem u základny rostliny, přímo u linie půdy. Ujistěte se, že během procesu nepoškodíte kořeny.

Během hlavní sezóny budete muset sklízet chřest každých pár dní – možná i dvakrát denně. Oštěpy mohou vyrůst o dva palce nebo více za den a mohou se rychle stát tvrdými a příliš velkými. Jakmile se poupata na hlavě rozevřou a vykvetou, jsou po rozkvětu.

Po skončení sezóny nechte oštěpy nerušeně sedět, aby rostlina mohla jít semeno a doplnit energii na příští rok. Nechcete ořezávat žádné listy, dokud rostliny nezhnědnou a neodumřou.

Skladování a používání chřestu

Šparglové oštěpy mají vysoký obsah vody, což znamená, že po utržení dlouho nevydrží a měly by se sníst během několika dní.

Po vytažení ze zahrady oštěpy lehce opláchněte ve studené vodě a důkladně je osušte. Poté je můžete svázat gumičkou, odříznuté konce zabalit do vlhké papírové utěrky, poté je vložit do plastového sáčku a uložit do lednice.

Jednodušší způsob, pokud to prostor dovolí, je uložit oštěpy nastojato do lednice v šálku s centimetrem vody na dně.

Špíčky chřestu skladujte ve sklenici s centimetrem vody

Chřest je jarní pochoutka s příliš krátkým vegetačním obdobím. Pokud si chcete oštěpy užívat déle, zvažte jejich konzervaci.

Je možné je blanšírovat a zmrazit pro budoucí recepty, ale zjistil jsem, že zmrazené kopí mají tendenci ztrácet svůj tvar, když se rozmrazí. To znamená, že obvykle fungují dobře pouze na polévku.

Nejraději je nakládám jablečným octem a česnekem. Použijte směs zelených a fialových kopí pro nádherné zbarvení, které v obchodě s potravinami jen tak nenajdete.

Pěstování chřestu doma vyžaduje čas i trpělivost, ale poděkujete si za každou vteřinu úsilí, které v této sezóně vynaložíte, abyste si doma mohli snadno sklízet vlastní oštěpy po léta, ba desetiletí.

Photo

12 jednoduchých a levných nápadů na bylinkovou zahradu, které šetří místo

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI