02/28/2024

Pěstovat Jídlo

Nejlepší průvodce pěstováním zelených fazolí – od výsadby po sklizeň

Hromada čerstvě natrhaných zelených fazolí na dřevěný stůl.

Zelené fazolky se mohou vyšplhat do velkých výšek (výška 8-12 stop!), nebo zůstat blízko země ve formě keřů, které se snadno sbírají. Díky tomu jsou v zahradě docela univerzální, což vám umožní vybrat si různé druhy fazolí, které se nejlépe hodí pro váš prostor: mřížovinu nebo žádnou mřížku.

Ať tak či onak, můžete očekávat bohatou úrodu, když jim věnujete veškerou pozornost, kterou potřebují.

Ve skutečnosti od vás neočekávají příliš mnoho. Nic jako arajčenebo apepř.

Pole fazole však bude potřebovat trochu podpory navíc. K tomu se dostaneme za chvíli.

Jsou zelené fazolky snadné na pěstování?

Zelené fazolky patří k rostlinám, které se ve vaší zahradě nejsnáze pěstují, i když jste nikdy předtím nezasadili semínko do půdy.

Pokud jste v zahradnictví nováčkem, určitě seženete trochu odvahy tím, že zasadíte fazole a budete sledovat, jak rostou.

Výsadba je velmi jednoduchá a čas sklizně přichází relativně rychle. Tak blízko k okamžitému uspokojení, jak se jen můžete dostat na zahradě – mimo nipěstování ředkvičekajíst zahradní plevel.

Do sázení fazolí se rády zapojují i ​​děti, protože semena jsou poměrně velká a klíčivost je viditelná, protože fazole násilně vytlačují půdu. Je to docela věc vidět. A kdy se rozvinou ty první pravé listy? Čistá krása.

Nové fazolové klíčky vyčnívající z půdy.

Navíc je jíst a uchovávat je zábavné. Tedy pokud máte rádi texturu a chuť zelených fazolek. Pokud jste dočetli až sem, je velká šance, že si je vychutnáte čerstvé, pečené nebo nakládané – samozřejmě v závislosti na odrůdě.

Konzervované zelené fazolky vedle prázdných sklenic a syrové zelené fazolky na prkénku.

Dva druhy fazolí

Pro jednoduchost existují dva standardní typy jednoletých fazolí: keřové a tyčové odrůdy. Vědecký název fazole obecné jePhaseolus vulgaris.

Když se podíváme na větší celosvětový obrázek, existuje více než40 000 známých odrůd fazolí. Měli byste mít to štěstí, že jste v životě snědli více než deset druhů. Jakmile začnete uvažovat o pěstování zelených fazolek na vlastní zahradě, příležitosti k vyzkoušení více odrůd se s vámi rozšiřujíprohledávat katalogy semena rozšířit své dotazy online.

Bush fazole

Pokud vaše zahrada potřebuje nízko rostoucí keře, aby nevrhly příliš mnoho stínu na jiné rostliny, pak jsou fazole rostlinami, které hledáte.

Fazole dorůstají až 24″ na výšku a nepotřebují žádnou podporu ani mřížovinu, aby je udržely vzpřímené.

V kategorii keřových fazolí jsou:

  • lusk – kde sníte celý lusk
  • zelené loupané fazolky – kde konzumujete loupané zelené fazolky
  • suché fazole – kde fazole nejprve usušte, poté rehydratujte a před konzumací uvařte

Obecně platí, že keřové boby se sklízejí před tyčovými boby a zabírají málo místa na to, jak plodně produkují. I když máte na zahradě dostatek místa, proč nezasadit keřové i tyčové fazole, abyste to trochu promíchali? Nejen, že vám pomůže rozšířit vaši sklizeň, ale také vám poskytne rozmanitost.

Keřové boby jsou připraveny ke sklizni asi 7-8 týdnů po výsadbě, zatímco sklizeň trvá asi 3 týdny.

Zmínil jsem se, že semena fazolí lze snadno zachránit?

Jen pozor na ty otravné fazole!

Semena fazolí s poškozením nosatcem.

Pole Fazole

Pokud hledátezvyšte výnosy plodin ve vaší zahradě vertikálním pěstováním, tyčové fazole mohou být přidány do vašeho seznamumycí houba, tykve, okurky a lichořeřišnice.

Vzhledem k tomu, jak mohou růst výše, než dosáhnou vaše paže, je mřížovina pro pěstování fazolí nezbytná. To může být tak nenáročné jako tři lískové kůly spojené nahoře nebo těžší kovová podpěra ze zahradnictví. Mohli dokonce vylézt na síť.

Řada tyčových fazolí vyrůstá tyče.

Dejte svým tyčovým bobům něco, na co šplhají, a oni to udělají – do výše 10' nebo více.

Z tohoto důvodu se ujistěte, že své tyčové fazole sázejte záměrně, abyste nezastínili rostliny milující slunce.

Fazole jsou obecně připraveny ke sklizni asi 11-12 týdnů po výsadbě. Doba sklizně je také delší než u keřových fazolí; v rozmezí od 6 do 8 týdnů.

Podívejte se, proč je dobré pěstovat na zahradě oba druhy fazolí?

Ale co křížové opylení mezi fazolemi?

Pokud sníte o záchraně semen, je užitečné to vědětfazole jsou samosprašné.

Ne, fazole nepotřebují ani včely nebo užitečný hmyz, aby za ně opylovaly. Řekněme, že fazole jsou individualistické a nechte to tak.

Abychom však ušetřili semena, která jsou věrná typu, je vždy dobré zasadit řádky fazolí asi 10 od sebe. Pro začátek to zabrání vytvoření monokultury na vaší zahradě. Pomáhá vám také vdoprovodná výsadba.

Nakonec vám zbydou semena, která opravdu stojí za to zachránit a znovu zasadit, rok co rok.

Rychlý průvodce doprovodnými rostlinami pro fazole

Stručně řečeno, fazole můžete zasadit vedle:

  • brokolice
  • zelí
  • mrkve
  • květák
  • celer
  • mangold
  • kukuřice
  • lilek
  • jiný
  • ředkvičky
  • jahody
  • squash

Nesázejte fazole s:

  • řepa
  • pažitka
  • česnek
  • cibule

Zároveň je nejlepší udržovat vzdálenost mezi fazolemi, rajčaty a paprikami. Pokud toto oddělení prostoru nezvládnete, nezapomeňte pečlivě sledovat plodiny na zahradě.

Pokud se díváte na fazole z pohledu střídání plodin, pak Brassica následuje luštěniny. Takže příští rok budete chtít následovat fazole se zelím, květákem, kapustou a tak dále.

Nezapomeňte, že fazole jsou součástíTři sestrytrio. Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli doprovodnou výsadbu na vaší zahradě, je to rozhodně ta osvědčená, otestovaná a pravdivá, se kterou můžete začít.

Jak zasadit zelené fazolky

Mans ruka uvedení fazole semeno do půdy.

Zelené fazolky se vysévají přímo do půdy, spíše než aby se pěstovaly v podnosech se semeny. Důvodem je: fazole se nerady přesazují.

Vzhledem k jejich vysoké klíčivosti je nejlepší je zatlačit do vlhké půdy, jakmile se půda na jaře zahřeje. Zaměřte se na zasazení fazolí asi 1″ do půdy. Mějte na paměti, že hloubka výsadby se může lišit od pouhých 1/2″ do 2 palců v závislosti na půdních podmínkách.

Optimální teplota pro klíčení semen zelených fazolí

Poté, co pomine veškeré nebezpečí mrazu, je nyní bezpečné zasadit zelené fazolky. Zelené fazolky jsou plodinou teplého období a raději roztahují křídla nebo klíčí, když jsou průměrné teploty půdy vyšší než 60 °F.

Cokoli nižší než toto a klíčení bude v nejlepším případě pomalé. Nebo v nejhorším případě neexistující. Počkejte tedy, až počasí na cestě vykáže známky stálého tepla. Jednou z nich je výsadba příliš brzynejčastější chybykteré zahradníci vyrábějí.

Ale nezasévejte všechna semena fazolí najednou!

Pokud je nehodláte hromadně sklízet na konzervování nebo na sušení semen na zimu.

Pokud opravdu pociťujete touhu získat náskok v sezóně výsadby, můžete semena fazolí zasadit do biologicky rozložitelných květináčů a poté přesadit s celou nádobou ven na zahradu. Kořeny se tak narušují co nejméně.

Když zasadíte řadu fazolí nyní a další řádek o týden nebo dva později, prodloužíte dobu sklizně. To vám může dokonce pomoci snížit váš účet za potraviny, protože můžete sklízet čerstvé zelené fazolky ze svého dvorku.

Jediné, co musíte udělat, je být kreativní s mnoha způsoby, jak jíst a uchovávat vaše zelené fazolky.

Měly by být zelené fazolky před výsadbou namočené?

U některých plodin má smysl semena před výsadbou namočit.

Budete to chtít zkusit s:

  • řepa
  • mangold
  • kukuřice
  • hrášek
  • dýně

S namáčením fazolí před výsadbou je odpověď možná, ale přiklánět se k ne.

Nebo vše záleží na tom, jak dlouho semínka namočíte. Semena fazolí nikdy nenamáčejte déle než 2-4 hodiny, aby semena neshnily. Existuje tolik proměnných, které ovlivňují odpověď.

Například to, zda byste měli semena vůbec namáčet, závisí také na tloušťce vnějšího obalu. Skořápka fazolí je ve skutečnosti navzdory všemu zdání docela tenká.

Pole fazole rostoucí v zahradě.

Abych to shrnul preferované podmínky pěstování fazolí

Vše, co fazole potřebují k růstu, je dobře odvodněná půda, umístění podplné sluncea dostatek vody.

Fazole mají také rády teplo a teplotu vzduchu, která se pohybuje mezi 65-85°F.

I když je vaše půda o něco méně než ideální, vyplatí se zasaditfazole, lima fazole a pole fazole. Mohou dostatečně dobře růst v oblastech, které jsou příliš chudé pro jiné zahradní plodiny. Pokud můžete, dejte jim nějaký odleželý kompost a přírodní hnojiva, abyste zvýšili jejich výnosy.

Při plení kolem báze fazolí dávejte pozor, abyste nepoškodili mělké kořeny.

Pokud jde o požadavky na vodu, fazole potřebují dostatek vláhy. Nejlepší způsob, jak to uzamknout v půdě, je mulčování kolem základny rostlin. Pokud déšť nespolupracuje, zalévejte fazole hluboko a zřídka, abyste dosáhli nejlepších výsledků.

Fazole ocení asi 1″ vody za týden. Dejte jim to a trochu prostoru.Všichni bychom mohli využít trochu místa…

Zdravé rostliny fazole rostoucí v zahradě.

Rozestupy zelených fazolek

Zdá se, že znalost rozmístění vašich semen se postupem času přirozeně objevuje.

Ale pro začátečníky to může být jeden z komplikovanějších aspektů zahradničení.

Jakmile však vyzkoušíte, jak velké rostliny dokážou vyrůst, dává dokonalý smysl zasadit semena dále od začátkuvypichovat sazenice. Přeci jen ne všechno na zahradě zvládne přesazování, takový je úděl fazolí.

Abychom byli konkrétnější, semena fazole i keře by měla být zasazena asi 3-4″ od sebe.

Vzdálenost mezi řadami se může lišit v závislosti na tom, zda zahradu udržujete výhradně ručně nebo k jejímu obhospodařování používáte jiné nářadí, jako je kultivátor. 16-24″ od sebe je dobré měření, na které se zaměřit.

V případě sázení fazolí na tyči bude počet semen, které zasadíte, určen typem mřížoviny nebo rámu, který si vyberete.

Mladé fazole šplhající po tyči.

Pokud používáte fazolové teepee, můžete zasadit 4-6 fazolí na základnu každé podpěry. Pokud však fazole rostou a šplhají podél plotu, nezapomeňte dodržet vzdálenost mezi hnízdy fazolí. To zajistí, že všichni budou mít prostor pro růst (nad i pod zemí), který potřebují.

Sklizeň zelených fazolek

Stejně jako u každé lahodné sklizně rajčat je sběr fazolí neustálou zahradní prací. A k tomu plodný.

Fazole se dají sklízet od doby, kdy jsou mladé a křehké (myslím, že jsou jemně orestované na másle), až do doby, kdy jsou suché s vrásčitými lusky.

Opět platí, že doba sklizně závisí na tom, jaký druh fazolí jste vypěstovali: keř nebo tyč.

Doba sklizně se také liší na odrůdové úrovni.

Někdo drží hrst zelených fazolí ve fazolovém plácku.

Obecně platí, že keřové fazole jsou připraveny ke sklizni 50-55 dní po výsadbě.

Fazole jsou často připraveny po 55-65 dnech nebo více, v závislosti na vysázené odrůdě.

Bush fazole jsou připraveny ke sklizni všechny najednou, zatímco fazole lze sklízet během celé sezóny.

Jedním ze způsobů, jak zjistit, kdy sklízet fazole, je podívat se zpět na balíček semen, ve kterém byly dodány. To poskytuje všechny informace o výsadbě, které potřebujete.

Pokud jste si uložili svá vlastní semínka, nezapomeňte si vést zahradní deník, abyste si svá vlastní pozorování mohli pamatovat rok co rok. Zapomenout je snazší než předpokládat, že si všechny důležité informace uchováte.

A důležitá věc, kterou si musíte uvědomit při sklizni fazolí, je možná pokus a omyl. Pokud necháte fazole na keři nebo keři příliš dlouho, budou vláknité – vaše zuby a jazyk to pocítí. V tu chvíli je nejlepší nechat je dozrát na rostlině a místo toho z nich uložit semena.

Škůdci a choroby fazolí

Možná vás překvapí, že ačkoliv fazole často vypadají robustně, také mohou trpět více než jednímchoroba.

Zkombinujte tento oslabený imunitní systém s určitými škůdci a můžete hodit myšlenku nakládaných zelených fazolek přímo do hromady kompostu.

Skvrnité listy rostliny fazole, poškození svilušky.

Stav, kterým jsou fazole nejčastěji napadány, je bakteriální onemocnění, které může postihnout kořeny, květy, listy, stonky nebo lusky.

Fazole mohou jíst také mexičtí brouci, svilušky, mšice, brouci fazolové aJelen(kteří se starají, aby sežrali celou rostlinu).

Abyste zabránili mnoha z těchto stavů, dopřejte rostlinám dostatek prostoru (pro cirkulaci vzduchu) a udržujte listy suché zaléváním u základny stonku.

Můžete si také vybrat odrůdy fazolí, které jsou odolné vůči chorobám.

Nejlepší odrůdy fazolí k pěstování

S tolika fazolemi, jak víte, které z nich je nejlepší pěstovat?

Pokus omyl.

Někdy je to jediný způsob, jak najít fazole, které máte nejraději. Všimněte si, 's' tam. Jak již bylo zmíněno, nic vám nebrání vysadit si na zahradě více než jednu oblíbenou odrůdu.

Pojďme poukázat na několik pozoruhodných odrůd fazolí a pak uvidíme, s čím můžete přijít. Možná se vám podaří objevit i některé místní odrůdy, které má jen málo zahradníků. V tom případě se rozhodně naučte šetřit semena, aby budoucí zahrádkáři udrželi tradici při životě.

V případě, že by vás zajímalo…

Semena fazolí zůstávají životaschopná přibližně 4 roky po sklizni.

Čím déle budete semena uchovávat, zjistíte, že šance na klíčení se výrazně sníží. Několik vyvolených bude stále životaschopných.

To by vás mělo ještě více motivovat k udržení soukromých zásob semen v chodu. Navíc se nemusíte stresovat sázením všech semen každý rok, stačí jen dost často, aby semena zůstala čerstvá. Vynechání jednoho nebo dvou let vám poskytne čas na zavedení nových odrůd do vaší zahrady – a do vaší stravy.

Jedním ze způsobů, jak zjistit, jak stará jsou vaše domácí semena: jenapište datum sklizněna každém štítku zastrčeném se semeny. Je to jednoduchá praxe, kterou lze přehlédnout, přesto dává dokonalý smysl zvyknout si správně označovat uložená semena.

Odrůdy fazolí Bush vyzkoušet

Vínové, žluté a zelené fazole naskládané vedle sebe.
  • Modré jezero– produktivní rostliny s kulatými bezvláknovými fazolemi, které jsou skvělé pro čerstvou konzumaci, konzervování a mrazení.
  • Uchazeč– brzy ke sklizni se středně zelenými lusky; 12-20″ vysoké rostliny, velmi produktivní.
  • Derby– dlouhé lusky, rovná a bezstrunná odrůda.
  • Zlatý důl– 5-6″ ultra sladké voskové boby s krásnou žlutou barvou.
  • Poskytovatel– spolehlivá odrůda pro chladnější podnebí, sejte brzy nebo pozdě, vynikající fazole pro čerstvou konzumaci a nakládání.
  • Královské Burgundsko– ohromující tmavě fialové lusky, které po uvaření zezelenají; odolná proti fazolovým broukům.
  • Jemný pokrm– křehká odrůda keřového bobu, který produkuje celé léto; konzervárenská a mrazicí odrůda.

Odrůdy fazolu tyčového

Pokud máte na zahradě více vertikálního prostoru, budou fazole na tyči vaší nejlepší volbou.

Vyzkoušejte jednu nebo více z těchto odrůd, abyste viděli, co vás vizuálně láká – a zjistěte, která chutná nejlépe.

Košík fazolí.
  • Fortex– výjimečně dlouhé a štíhlé lusky, které dorůstají délky až 10″, dokonalévysoce hodnotné plodinypro speciální trh.
  • Kentucky Wonder– dědičný fazol s vysokými výnosy, vhodný pro konzumaci v čerstvém stavu, konzervování a mražení.
  • severovýchodní– dědictví romského typu fazole s vynikající chutí, konzumujte čerstvé nebo vařené.
  • římský– ploché lusky bez provázků (9″) se vyrábějí od začátku léta až do mrazu; jeden z prvních výrobců.
  • Scarlett Runner– okrasná jedlá, která dorůstá do 10', s 8″ štíhlými lusky, které se používají jako lusky nebo se sklízejí pozdě a suší se pro zimní použití.

Zatímco máte na mysli fazole, nezapomeňte přidat některé suché odrůdy fazolí do svého stále rostoucího seznamu semen k zasazení.

Skvrnité sušené fazole, červené a bílé.

Photo

5 technik sukcesní výsadby, které ztrojnásobí vaše výnosy zeleniny

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI